Moj profil

Domaći pelinkovac

15 minuta
80
Domaći pelinkovac

Nisam nešto ovih dana u elementu, a jedva nađoh škrabotine za recept ... i kad nađoh vidim nije neka mudrolija, ali svejedno htjedoh i vama predložit.

No nikako se ne dam oteti razmišljanju o mojoj dragoj kolegici Sabini, koja je izgubila bitku sa teškom bolešću. Zbog toga ovaj gorko-slatki okus nalik na život koji prolazi htjeli mi to ili ne ...

Nisam nešto ovih dana u elementu, a jedva nađoh škrabotine za recept ... i kad nađoh vidim nije neka mudrolija, ali svejedno htjedoh i vama predložit.

No nikako se ne dam oteti razmišljanju o mojoj dragoj kolegici Sabini, koja je izgubila bitku sa teškom bolešću. Zbog toga ovaj gorko-slatki okus nalik na život koji prolazi htjeli mi to ili ne ...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 litra crnog vina (ja uzela hercegovački plavac)
25 ravnih kašika šećera
puna šaka lista od pelina
1 dl vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Šećer se otopi u vodi i pusti se da zakuha dok ne postane prozirno i sirupasto. Malo prohladiti, ne mora biti potpuno hladno kad se stavi u staklenku oko 2,5 l. zapremine. Dodati vino i list pelina prethodno opran i osušen kuhinjskim papirom. Promiješati drvenom kuhačom, povezati celofanom i ostaviti 8 dana na tamnom i hladnijem mjestu. Poslije isteka toga roka prcijediti na gustu cjediljku i odmah se može piti.

2.

Nisam ovaj liker još pravila. Prvi put tako radim, ali očekujem blago aromatičan liker. U receptu koji sam imala naškraban u mojim razbacanim papirićima nije bila navedena tačna količina ni pelina, ni vode. To sam ocijenila onako odoka i nadam se da će bit uspješno. Mislim da bi više pelina dodalo samo još više gorčine, a toga mi sad ne treba.

3.

Količinu šećera sam također mjerila kašikama, pa nisam sigurna da je to ravnih 35 dkg kako sam imala napisano, ali mi je na 2 litre vina izgledalo dovoljno...

Posluživanje

Poslužiti kao aperitiv blago rashlađen, pijuckati i misliti kako je život često začinjen gorčinom.

Očekujem da će ipak prijati. Mislim da nije ni dobro kad je sve jako slatko. Onda gorčina može da otruje.

Čuvati na hladnom i potrošiti što prije, jer prijeti opasnost da dobije kiseli okus.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.