Moj profil

Domaci rezanci

180 minuta
20
Domaci rezanci

Ovako ja spremam rezance(mi ih zovemo jufke)za zimu,sve radim rucno ne koristim nista osim oklagije i noza...i malo spretne ruke

Ovako ja spremam rezance(mi ih zovemo jufke)za zimu,sve radim rucno ne koristim nista osim oklagije i noza...i malo spretne ruke

Sastojci

3kg brasna
30 jaja(53-63g)
1puna zlica soli
150ml ulja

Priprema

1.

Jaja umutiti mikserom dodati so, ulje i uz stalno mjesenje dodajte prosijano brasno i mjesite.Dobije se malo tvrdije testo koje treba dobro izmesiti oko 30 min.gotovo testo podjelite na 30 loptica stavite u neki pleh i pokrijte sa vlaznom kuhinjskom krpom kako ne bi uhvatile koricu.Ostavite da se odmore 30min.onda uzmite jednu lopticu malo posipite brasnom(kad pravite rezance ne dodajte mn.brasna)i razvijte koru.

2.

Razvijene kore posusite malo na suncu nekoliko min.na jednu i nekoliko min.na dr.stranu.Uzmite po dve suve korice preklopite i zarolajte,prepolovite kao na slici i nozem vadite rezance ,rukama ih dobro protresite da se lepo otvore i stavite ih u prostoriju gde cete ih susiti narednih 7 dana.U prostoriju gde vam se rezanci sushe danjom otvorajte prozor kako bi ih uhvatilo malo sunca.Kad ih pravite sa domacim jajama su jos bolji i imaju ljepsu boju,ovu god.nisam mogla naci domaca jaja pa sam ih pravila sa kupovnim

3.

Svaki dan sa oklagijom prevrnite ih po koji put nakon sto se dobro osuse stavim i u platnenu torbu koja mi je specijalno sashijena za rezance ili ih stavite u neki veco plasticni sad sa poklopcem koji ste oblozili sa nekim stolnjakom

  • Tjesteniba-rezanci(1)
  • Tjestenina...(1)

6

Hvala ti Lile trudim se!

Zaista si spretna. Sviđaju mi se svi tvoji recepti!

  Sekoja cest   tenko  usukani  kori !!!!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Moji domaći rezanci
Mema

Moji domaći rezanci

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolač od jagoda
Pingo

Kolač od jagoda