Moj profil

Domaći tortelini punjeni puretinom,pršutom i špinatom,u umaku od vrhnja i šampinjona

25
Domaći tortelini punjeni puretinom,pršutom i špinatom,u umaku od vrhnja i šampinjona

Malo duži naziv,i mrvicu duža priprema, ali okus je fantastičan!

Malo duži naziv,i mrvicu duža priprema, ali okus je fantastičan!

Sastojci

60 g pršuta(manje slanog)
100 g špinata
1 žlica sitno sjeckanog luka
2 žlice parmezana
sol,papar,maslinovo ulje
TIJESTO:
2 prstohvata soli
UMAK:
2 režnja češnjaka
par žlica parmezana
peršin za ukrašavanje

Priprema

1.

Pripremamo nadjev:

Na žlici maslinovog ulja lagano popržiti mljevenu puretinu,tek toliko da dobije sivo-smeđu boju.Pustiti da se malo ohladi.

2.

U multipraktiku izmiksati pršut,puretinu,parmezan,sol,papar,sitno sjeckani luk i špinat koji ste prethodno rastopili(ako koristite svježi špinat,prokuhajte ga kratko i dobro ocijedite.)

3.

U dobivenu smjesu umiješajte tučeno jaje.

4.

Pripremamo tijesto:

U zdjeli zamijesiti tijesto od  brašna,jaja,ulja i soli.Razvaljati tanko.Čašom vaditi krugove.

5.

Na sredinu svakog kruga staviti malo nadjeva,preklopiti krug na pola i dobro zatvoriti krajeve da ne iscuri nadjev.Zatim taj polukrug omotati oko prsta,spojiti krajeve i dobro stisnuti,a gornji dio tijesta presavinuti prema unatrag(treba se dobiti oblik tortelina-ma čim uzmete taj krug uruke shvatit ćete;))

6.

Kuhati torteline u posoljenoj vodi.

7.

Za umak sam zagrijala vrhnje za kuhanje,dodala protisnuti češnjak i tanko narezane i lagano popržene šampinnjone i par žlica parmezana.Od začina sam koristila vegetu-ona mi je zakon začin za bijele umake;)

  • Umak-vrhnje(1)
  • Tortelloni(1)
  • Tortellini(1)
  • Nadjev(1)
  • Tijesta(1)
  • Tijestenina(1)
  • Tijestenine(1)
  • Umak-od-gljiva(1)
  • Pastaforever(1)

3

😍🙂

😉

😍🙂😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Orecchiette s brokulom
Zoilo

Orecchiette s brokulom

Recepti koji koriste slične sastojke

Punjena puretina
DJOANA

Punjena puretina