Moj profil

Domaći tvrdi sir sa octom

430

Na traženje anke-1955 objavljujem ovaj recept, nemam sliku jer je ovo sir koji sam radila prije 20-ak godina dok smo imali krave, pa si usporedite sa svojim receptima i željama.

Domaći tvrdi sir sa octom

Na traženje anke-1955 objavljujem ovaj recept, nemam sliku jer je ovo sir koji sam radila prije 20-ak godina dok smo imali krave, pa si usporedite sa svojim receptima i željama.

5.2.2010.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

5 lit svježeg kravljeg mlijeka
1,15 dl soli
1,25 dl alkoholnog octa 9%
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Svježe mlijeko zagrijati do 89-99 stupnjeva C uz neprekidno miješanje.

2.

Smaknuti s vatre i dodati sol, promiješati, umiriti.

3.

Dodati ocat uz jako miješanje kuhačom, umiriti.

4.

Opet zagrijavati bez miješanja kuhačom do 88-98 stupnjeva C(10-20 min)
dok se ne pojavi surutka.(ako vam se ne razdvaja, dodati još octa)

5.

Stavi gazu na cjedilo i zafrkni ju da se cijedi 10 min.

6.

Prebaci u kalup i stavi teret.

Posluživanje

Ja sam ovaj sir radila od domaćeg kravljeg mlijeka, nemam iskustva sa kupovnim.
Recepti za slične sireve koje sam ja našla:
https://www.coolinarika.com/recept/domaci-sir-od-svjezeg-mlijeka
https://www.coolinarika.com/recept/sir
https://www.coolinarika.com/recept/746476
Isprobala: https://www.coolinarika.com/slika/305531
https://www.coolinarika.com/slika/316285
https://www.coolinarika.com/slika/316284

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+28

Pogledaj sve fotke