Moj profil

Domaći tvrdi slani sir-sa octom

179
Domaći tvrdi slani sir-sa octom

Vidjela sam sličan recept od Mary1, pa sam se sjetila da ga je moja teta Anica često pravila.

Ovo je njezin recept :)

Vidjela sam sličan recept od Mary1, pa sam se sjetila da ga je moja teta Anica često pravila.

Ovo je njezin recept :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

7 l domaćeg mlijeka
4 žlice soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Mlijeko posoliti i staviti kuhati

2.

Skuhano mlijeko skloniti sa vatre i ostaviti par minuta da se smiri

3.

Za to vrijeme pripremiti 2 dl octa

4.

Neprestano miješajući dolijevati malo po malo octa

Čim se počne mlijeko zgrušavati prestati dolijevati ocat

Možda vam neće trebati svih 2 dl što ovisi o mlijeku-meni je za ovaj sir trebalo malo manje od  1dl

5.

Zgrušano mlijeko izliti u cjedilo obloženo gazom

Bilo bi dobro imati okrugli kalup sa rupicama-o tome ovisi oblik sira

Pritisnuti sir npr tanjurom i opteretiti da se iscjedi što više sirutke

Ja ga ostavim tako preko noći

Posluživanje

Sutradan ga izvaditi iz kalupa ili cjedila

Može ga se i blago odimiti

Kad duže stoji na zraku stvori se korica

Od ove količine mlijeka dobije se sir mrvu teži od kilograma

Ovaj na slici je bio 1034g

Sirutku nemojte bacati-zdrava je

Ovaj sir je blago slan,a ni sirutka nije preslana

Napravite npr. ovo https://www.coolinarika.com/recept/vita-napitak/

  • Sir(17)
  • Sir-tvrdi(4)
  • Sir-sa-octom(2)
  • Domaće(2)
  • Bakin-sir(1)
  • Domaci-sir-sa-octom(1)

27

super sir

Odlicen recept SO OCET ZA PRAVENJE SIRENJE, bez MAJA-SIRISTE🙂,tokmu taka treba poveke mleko znam od majkami i svekrvami.

a pa da onda mi se ne isplati, jedino da kupim kupovno punomasno... ma vidjet cu, hvala mlada 🙂

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Kisela cikla
josipapsiho

Kisela cikla

Domaći sir od kumice Daše
njambrek

Domaći sir od kumice Daše