Moj profil

Domaći umak za pizzu

562
Domaći umak za pizzu

Ljeti ga često radim,višak zamrznem za zimu,jednostavan a pizza je čarobna sa domaćim umakom.

Recept sam dobila od mog tetka Talijana koji je bio brodski kuhar,Emilio hvala!

Ljeti ga često radim,višak zamrznem za zimu,jednostavan a pizza je čarobna sa domaćim umakom.

Recept sam dobila od mog tetka Talijana koji je bio brodski kuhar,Emilio hvala!

Sastojci

1000g pomidora(mesnatih)
5 česni češnjaka
2-3 grančice bosiljka ili origana
1 mala žlica vegete natur
1 žlica koncetrata rajčice(konšerbe)

Priprema

1.

Najbolje su vam zrelije pomidore mesnate.

Pomidore na 2 minute potopite u vrelu vodu,zatim još toliko u hladnu da im se oguli kožica.

Što sitnije ih isjeckajte,vodeni dio s sjemenkama po mogućnosti bacte

2.

Isjeckajte kapulu i češnjak i samo lagano prodinstajte na maslinovu ulju.

Zatim dodajte pomidore i sve začine.

Umak dinstajte 20 min(ako su pome vodenaste onda morate sami procjeniti trebat će duže)

3.

Zadnjih par minuta dodajte i bosiljak.

Umak možete samo lagano propasirati ovako

4.

Ili u blenderu,pa će vam ispast finiji.

Što su pome zrelije to će vam umak biti crveniji i gušći

5.

Ako dodajte origano nemojte ga mješati sa bosiljkom ili jedno ili drugo

6.

Tjesto radim po ovom receptu,ovaj put u četvrtanoj tepsiji

  • Pizza(10)
  • Zimnica(8)
  • Pizza-umak(5)
  • Umak-za-pizzu(5)
  • UMAK(3)
  • Paradajz(2)
  • Umaci . . .(2)
  • Zimnica-paradajs-sos(1)
  • Pamidori(1)

36

Savjet za one kojima je zao baciti socni dio paradajza, kao sto je bilo meni, znaci samo morate kuhati duze da se zgusne..bude identicno po gustoci kao od autorice ovog recepta..isla sam po vasim sastojcima no mjere su mi bile po okusu kako se kuhalo tako sam probavala i stimala okuse..mislim da ce biti za prste polizat kada se spoji na pizzi..hvala na receptu

ovo je odlicno. imam pitanje kad ovo  skuhas  ideli kakav konzervans  da  nesto cuva ,da se ne pokvari  .ili moze ovako da ostane za zimu.hvala

Odlicno, hladi se i ceka vrijeme rucka da bude na pizzi :) 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Najbolje pizza tijesto i sos
minab

Najbolje pizza tijesto i sos

Najbolji umak za pizzu
wajam13

Najbolji umak za pizzu