Nekada davno, osamdesetih dok sam zivela u BiH, kada su i Bosanci pored Vojvodjana cesto znali da svrate do Madjarske da pokupuju svasta nesto po dobrim cenama i moji roditelji su znali da se upute u tom pravcu cesto. Vajkrem je bio i ostao moj omiljeni namaz uvek. Da li klot ili sa persunom ili sa sunkicom svejedno je, taj ukus i mekoca pri razmazivanju je neprikosnoven. Sticajem okolnosti, mnogo godina posle osamdesetih, ja vec uveliko skoro 20 godina u Vojvodini, derem po vajkremu ko mahnita, dodjem u posed ovog recepta koji je fenomenalan. Ja ne moram da pazim da li ce da se pokvari ili ne, kod mene ne doceka da bude pokvaren
Nekada davno, osamdesetih dok sam zivela u BiH, kada su i Bosanci pored Vojvodjana cesto znali da svrate do Madjarske da pokupuju svasta nesto po dobrim cenama i moji roditelji su znali da se upute u tom pravcu cesto. Vajkrem je bio i ostao moj omiljeni namaz uvek. Da li klot ili sa persunom ili sa sunkicom svejedno je, taj ukus i mekoca pri razmazivanju je neprikosnoven. Sticajem okolnosti, mnogo godina posle osamdesetih, ja vec uveliko skoro 20 godina u Vojvodini, derem po vajkremu ko mahnita, dodjem u posed ovog recepta koji je fenomenalan. Ja ne moram da pazim da li ce da se pokvari ili ne, kod mene ne doceka da bude pokvaren
Sastojci
Priprema
Mleko skuvati i kad se prohladi(kad stavis prst u njega da nije vrelo)dodati mu 1 kesicu limuntusa, dobro promesati drvenom ili plasticnom varjacom, poklopiti i ostaviti da uskisne oko 2 sata.
Dobijenu smesu procediti kroz gazu, mikserom miksati prvo na maloj brzini, postepeno ubrzavati i dodavati kasikicu po kasikicu 10 kasika ulja. Mozete odmeriti 10 kasika u neku soljicu i miksati uz dodavanje u tankom mlazu.
Uz miksanje dodati soli po ukusu i po zelji zacin koji zelite,ali moze i bez: przeni susam, sitno seckani beli luk, mirodjiju, seckani persunov list....mogucnosti su razne. Ukoliko dodajete sitno seckanu sunku truditi se da ga potrosite sto pre.
Umiksati do kremaste strukture. Drzati u frizideru.
Posluživanje
Sta da vam kazem, moze i za dorucak i za rucak i za veceru i za uzinu i za sve. prijatno
zavisno od toga koliko je masno mleko i koliko ukiseljenog mleka(od dodavanja limuntusa) dobijete. Nije zanemarljiva kolicina, manje je od kg ali ga ima dovoljno. Ja nikada nisam merila zato vam tacno i ne mogu reci. Probajte, jako je fino
Kako je tebi ispao recept?
5