Doughnuts

U posudu od miksera staviti mlako mlijeko, izmrvljeni kvasac, 85 g brašna i 10 g šećera. Ostaviti da nadođe, nekih 10-ak minuta. 

U nadošli kvasac staviti ostale sastojke (165 g brašna, jaje, 30 g šećera, sol, rum, maslac, vaniliju, rianu koricu..). Miješati u mikseru sa nastavkom za tijesto, od najmanje do srednje brzine, dok se tijesto ne odvoji od posude. 

Razvaljati tijesto na pobrašnjenoj podlozi oko 0,5 cm debljine. Izrezivati doughnutse s kalupom, ili ako nemate, onda čašom. A krugove u sredini možete sa onom spravicom za izrezivanje sredine paprika. Snađite se ;) 

Ostatke tijesta možete ponovno razvaljati s tim da ćete morati malo pričekati da odmori jer će bit žilavo ili napraviti kuglice pa usput ispeći i koju krofnicu :)

Stavljati doughnutse na pleh na koji ste stavili pek papir. Ostaviti ih da udvostruče volumen na sobnoj temperaturi pokriveni krpom ili zagrijte pećnicu na 50°C, isključite i stavite doughnutse nepokrivene unutra. 

Ulje zagrijati na 160°C. Kada je zagrijano, smanjiti na srednju vatru. Stavljati doughnutse u zagrijano ulje tako da ona strana koja je gore bude dolje. Pečene doughnutse stavljati na ubrus. 

Ukrasiti po želji.