Davne 1958 god, doselili smo se na Drenovu iznad Rijeke. Brzo smo se prilagodili mi djeca novom okruženju, premda mi je nedostajalo druženje sa malom Ljubicom i jednom macom, koju mama nije uspjela na mačju sreću, utrpati u teretni vagon. I kako to u životu biva, bilo je jedno vjenčanje na kojem su imali ponuđene breskve, a mama, koja je bila velika skupljačica recepata, odmah je zatražila recept, (ove breskve uglavnom su se radile za vjenčanja) kojeg ću vam ovdje napisati, jer pregledom svih recepata, našla sam samo jedan koji je donekle sličan ovome. Tko želi neka isproba, nama su bile najbolje od mnogih koje smo probali.
Davne 1958 god, doselili smo se na Drenovu iznad Rijeke. Brzo smo se prilagodili mi djeca novom okruženju, premda mi je nedostajalo druženje sa malom Ljubicom i jednom macom, koju mama nije uspjela na mačju sreću, utrpati u teretni vagon. I kako to u životu biva, bilo je jedno vjenčanje na kojem su imali ponuđene breskve, a mama, koja je bila velika skupljačica recepata, odmah je zatražila recept, (ove breskve uglavnom su se radile za vjenčanja) kojeg ću vam ovdje napisati, jer pregledom svih recepata, našla sam samo jedan koji je donekle sličan ovome. Tko želi neka isproba, nama su bile najbolje od mnogih koje smo probali.
Sastojci
Priprema
Prosijati brašno, dodati sve sastojke, umijestiti tijesto tako da se ne lijepi za prste.
Praviti kuglice veličine oraha.
Kuglice poredati na lim i peći u pećnici na 200° dok ne dobiju lijepu boju. Paziti da ne potamne, radi samog izgleda kad su gotove i jer bi pregorile.
Kad su pečene i ohlađene, sa ravne strane izdubsti rupu, da ostane tanka korica. Mrvice su osnova za nadjev.
NADJEV
Mrvice se preliju sa rumom, doda ribana čokolada ili 2 žlice kakao praha, šećera po želji i nešto mlijeka da se dobije krema s kojom se pune izddubljene polovice i lijepimo po dvije, da se dobiju breskve.
DEKORACIJA
U jednu zdjelicu rastopiti malo crvene boje od alkermesa, a u drugoj razmutiti jedno žumance. Gotove breskve s jedne strane premažemo crvenom bojom da budu više roza, a sa druge strane žumancetom i na kraju se uvaljaju u kristal šećer.
Kad malo odstoje kako bi se vanjska kora malo posušila, slažemo u papirnate košarice. Breskve se čuvaju u djelomično otvorenoj kutiji, kako se ne bi osušile potpuno, od dugog stajanja.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara