Moj profil

Dujon

28
Dujon

Douillon - tradicionalni specijalitet iz Normandije.

Douillon - tradicionalni specijalitet iz Normandije.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

6 jabuka (male do srednje veličine)
1l vode
Nadjev za jabuke
Sirup
400ml vode
6 kašika ruma
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Jabuke oljuštiti i sa gornje strane vrhom noža pažljivo izdubiti sredinu (tako da se dno ne probije).

2.

U šerpi otopiti šećer u litri vode, dodati sok od limuna i zakuvati sirup.

Uroniti jabuke i ostaviti na srednjoj vatri 10-ak minuta dok omekane.

Izvaditi da se ohlade.

3.

Otopiti maslac, razmutiti u njemu kašiku meda i sjediniti sa mljevenim orasima (lješnjacima).

Ako vam smjesa bude suva, možete je zaliti sa malo mlijeka i ukuvati.

4.

Lisnato tijesto tanko razvaljati i isjeći na 6 jednakih kvadrata.

5.

Svaku jabuku pažljivo napuniti smjesom, staviti na sredinu kvadratića i uvijati krajeve tijesta ka sredini.

6.

Gotove dujone premazati umućenim žumancetom  i peći 25 minuta na 180C°.

7.

Sirup od ruma

Vodu i šećer kuvati 10-ak minuta dok se ne pretvori u sirup. Dodati rum i još malo prokuvati. Sipati vruć sirup po dujonima.

Tijesto na taj način postaje mekše a dujoni aromatičniji.

Posluživanje

Postoji više načina posluživanja. Dujoni se mogu jesti vrući i hladni, sami ili sa engleskom kremom, sirupom od narandže, vanilije, limuna, sa karamelom...

Umjesto jabuka mogu se koristiti i kruške ili marelice, a umjesto lisnatog može i prhko tijesto.

Takođe postoji više vrsta punjenja. Mogu se dodati grožđice potopljene u rum ili kalvados, bademi, cimet, marmelada, med...

  • Jabuke(1)
  • FRANCUSKA KUHINJA(1)
  • Lisnato-slatko(1)
  • Tradicionalni kolači(1)
  • Jabuke-u-tijestu(1)
  • Kolaci-sa-lisnatim-tjestom(1)
  • Lisnato tijesto(1)

3

prefino!

ovo mi bas super izgleda moracu probat👍 

prefino! slučajno naiđoh na ovaj recept, i čudi me kako nije komentarisan.🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jabuka u ustima :)
evora

Jabuka u ustima :)