Moj profil

Dukan Bagels

101
Dukan Bagels

Ukusna peciva po pravilima Dukan dijete (od 2. faze pa nadalje). Recept sam pronasla na Internetu no kako sam ga odmah prepisala, izvor sam zaboravila. Moram priznati da nisu kao originalni bagels. Meni su jako slicni cistom kukuruznom kruhu - guste strukture i hrskave kore.

Od ove kolicine ispadne 3 komada peciva srednje velicine.

Ukusna peciva po pravilima Dukan dijete (od 2. faze pa nadalje). Recept sam pronasla na Internetu no kako sam ga odmah prepisala, izvor sam zaboravila. Moram priznati da nisu kao originalni bagels. Meni su jako slicni cistom kukuruznom kruhu - guste strukture i hrskave kore.

Od ove kolicine ispadne 3 komada peciva srednje velicine.

Sastojci

45g kukuruznog skroba - cornflour/ Gustin
30g mlijeka u prahu (0.6% mlijecne masti)
2 zlicice instant kvasca
40g jogurta (0% mlijecne masti)
1/2 zlicice soli
1 zlicica sladila (Splenda)
Voda za kuhanje
1 zlicica soli
1 zlicica sladila (Splenda)
1 zlicica praska za pecivo

Priprema

1.

U keramickoj posudi pomijesati mekinje, mlijeko u prahu, kvasac, jogurt, sol, sladilo. Dodati 1-2 zlice tople vode. Mijesiti rukom ili mikserom 15-20 minuta. Ja sam mijesila mikserom ca 5 minuta, nije mi se vise dalo jer je tijesto mekano.

2.

Pokriti posudu prozirnim celofanom i staviti na toplo da uzlazi 1h. Tijesto nece bas puno uzaci kao standardni kruh.

3.

Tijesto sada podijeliti na 3 dijela i oblikovati 3 kugle. Malo ih spljostiti i kuhacom probusiti rupu u sredini. Ostaviti da se odmore na toplom 5 minuta.

Za to vrijeme zagrijati pecnicu na 200 stupnjeva.

4.

U posudu za kuhanje uzavreti ca. 2 l vode, 1 zlicicu praska za pecivo, sol i sladilo. U provrelu vodu ubaciti bagels. Kuhati dok ne isplivaju na povrsinu. Prebaciti kuhane bagels u pleh prekriven papirom za pecenje. Peci 20-25 minuta na 200 stupnjeva.

.

5.

* NAPOMENA

Ja sam u receptu koristila maize meal tj. kukuruzno brasno iako u originalu, po Dukanu, ide maize starch tj. cornflour tj. Gustin - kukuruzni skrob.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)