Moj profil

Dukan domaći sremski sir

60 minuta
66
Dukan domaći sremski sir

Jako volim mladi nemasni sir. Dukan dijeta mi se jako svidja jer uspevam da zadržim liniju samo pomoću nje. Pošto mnogo jedem sira, nije mi više isplativo da kupujem Meggle ili Ella nemasne sireve, i zato sam odlučila da sama pravim u kućnoj radinosti sir.

Jako volim mladi nemasni sir. Dukan dijeta mi se jako svidja jer uspevam da zadržim liniju samo pomoću nje. Pošto mnogo jedem sira, nije mi više isplativo da kupujem Meggle ili Ella nemasne sireve, i zato sam odlučila da sama pravim u kućnoj radinosti sir.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

4l mleka sa 0,5% mlečne masti
1 kašika jabukovog sirćeta
1 velika gaza 1m x 1m
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Mleko skuvati u većoj posudi uz stalno mešanje drvenom varjačom. Limun iscediti u posebnu činiju. 

2.

Kada je provrilo, skloniti šerpu s vatre i dodati sok od limuna i jabukovo sirće. Promešati i vratiti još 5 minuta na vatru.

3.

Skloniti s vatre i pustiti da se malo prohladi. Uzeti drugu dublju šerpu i preko nje postaviti gazu u jednom sloju. Izručiti gotov sir u gazu, a zatim uzeti sva 4 kraja gaze i podići masu sira.

4.

Ja sam stavila da se ocedi od sirutke tako što sam gazu zavezala za dršku od varjače.

5.

Preko neći će se sir potpuno ocediti i sutra će biti gust i kompaktan, moći će da se seče.

Od 4l mleka se dobije oko 800gr sira.

Sirutku ne bacam, nego popijem jer ima fin voćni ukus na limun i jabuku.

Posluživanje

Ovako napravljen sir je odličan i za kolače. Ukoliko želite da bude slan, samo ga posolite dok je još u tečnom stanju. Prijatno!

  • Dukan-recepti(2)
  • Dukan(1)
  • Dukan-sir(1)
  • Domaci-sir(1)

9

Vrijedi probati jer je sigurno bolji od kupovnih..

Što se tiče Ella sira on je na lošem glasu, jer mu se dodaje neka vrsta brašna kao veziva. Proverena informacija.😉

I meni je isplativije kupiti posni sir (U Lidlu je 11 kn/ 500g). 4 l mlijeka je 20-25 kn.

Ali svakako, bravo za trud... naročito ako ti je i sirutka iskoristiva.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pjenušac od jabuka
Narcisa

Pjenušac od jabuka