Moj profil

Dukan glutenski kruh

180 minuta
61
Dukan glutenski kruh

još jedan u nizu dukan kruhića samo je ovaj bez jaja i bez mlijeka. U fazi napada kruh podjeliti na 10 djelova, u 2. fazi na 7 a u 3. fazi na 5 dijelova - zbog količine mekinja. 

još jedan u nizu dukan kruhića samo je ovaj bez jaja i bez mlijeka. U fazi napada kruh podjeliti na 10 djelova, u 2. fazi na 7 a u 3. fazi na 5 dijelova - zbog količine mekinja. 

Sastojci

za
400 gr vode
200 gr mljevenih zobenih mekinja
150 gr pšeničnog glutena
25 gr svježeg kvasca ili 2 paketića suhog

Priprema

1.

razrijediti kvasac u toploj vodi i umješati sve ostale sastojke. Ostaviti da stoje pokrivene krpom ili folijom oko 35 minuta.

2.

Premjesiti i staviti u kalup (hrbat oblik) ili koji vam odgovara. Ponovno pokriti i ostaviti dok se ne udvostruči. 

Peći na 180 stupnjeva - cca 50 minuta. sve ovisi o pećnici.  Ja sam u prvoj polovici pečenja gore stavila papir za pečenje da ne bi izgorio gornji dio. Korica bude fina hrskava a unutrašnjost meka.

Posluživanje

kao sendviće, kao fini kruhić sa marmeladom, bez ičega..samo grickati :)

  • Dukan(2)
  • Dukan-kruh(1)
  • Lc(1)
  • Tessto(1)
  • Kruh(1)
  • Hleb(1)

10

viamill, 

mislim da nije isto ali pretpostavljam da bi u ovom receptu moglo ići kao zamjena 😉

Dali je pšenicni gluten isto sto i glutensko brašno

Koje je marke u Njmackoj taj gluten?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Indijski Naan Kruh
Meddina

Indijski Naan Kruh