DUKAN quiche lorraine

Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva

Blitvu operemo i narežemo na trakice. U tavu stavimo blitvu i pokrijemo sa poklopcem. Nakon par minuta će pustiti vodu. Zatim je otklopimo i povremeno miješamo, čekamo da voda ispari. Malo poslimo. Kada je voda isparila stavimo blitvu na papirnati ubrus da pokupi još višak vode.

U posudi zamutimo jaja, sir, jogurt. Narežemo slamu na kockice i dodamo  je u smjesu od jaja i sira, zatim narežemo mladi luk te njega i blitvu pomiješamo sa svim sastojcima i malo posolimo i začinimo po želji.

U posudu za pečenje (manja tepsija ili kalup za torte) obložimo papirom za pečenje i na njega nalijemo smjesu.

Stavimo u pećnicu i pećemo oko 40 min na 180 stupnjeva.