Dukanov cheesecake

43

Cheesecake je idealan kolač za modificiranje po pravilima dukan dijete. Ovo je moja verzija.

Cheesecake je idealan kolač za modificiranje po pravilima dukan dijete. Ovo je moja verzija.

Sastojci

kora

1 žlica škrobnog brašna

2 žlice pšeničnih mekinja

naribana korica limuna

1 žličica praška za pecivo

sladila po ukusu

nadjev

50 dag svježeg kravljeg sira sa malo masnoće

3 jaja (žumanjak)

1 dl mlijeka sa malo masnoće

2 dl jogurta sa malo masnoće

naribana korica limuna

malo limnova soka

sladila po ukusu

1 mljevena želatina

Priprema

kora

1.

Bjelanjak umutiti u snijeg.

Žumanjke pjenasto umutiti sa sladilom, dodati naribanu limunovu koricu, škrobno brašno, pšenične mekinje i prašak za pecivo.

Lagano umiješati snijeg od bjelanjaka i staviti peći u kalup za torte promjera 24 cm, koji je obložen papirom za pečenje.

Peći 15tak minuta na 180 °C

nadjev

1.

Žumanjke pjenasto umutit sa sladilom i dodati u vruće mlijeko i kuhati dok se ne zgusne, pažljivo da jaja nebi koagulirala. Pustiti da se prohladi.

Sir, jogurt, limunovu koricu i sok dobro umutiti i dodati kremu od žumanjaka i mlijeka, provjeriti dali je potrebno dodati još sladila i zatim dodati otopljenu želatinu.

2.

Koru staviti u kalup za torte i odozgora izliti nadjev od sira. Staviti u hladnjak da se nadjev stisne.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)