Moj profil

Dulce de leche

96
Dulce de leche

Moj prvi dulce da leche.Ima već recepata na coolki,ali se razlikuju u nijansama.Ja ovaj stavljam radi same sebe,jer mi je prefin i svakako ću ga praviti više puta.

Moj prvi dulce da leche.Ima već recepata na coolki,ali se razlikuju u nijansama.Ja ovaj stavljam radi same sebe,jer mi je prefin i svakako ću ga praviti više puta.

Sastojci

700 ml punomasnog mlijeka-3,8% mm
180 g kristal šećera
1/2 žličice sode
50 g maslaca
1 žličica vanilin ekstrakta

Priprema

1.

Na srednju jačinu staviti kuhati mlijeko u široj posudi.

Kad zakuha uz stalno miješanje dodati šećer,vanilia ekstrakt,sodu i prstohvat soli.

Stalno miješati jer će mlijeko kipiti,smanjiti jačinu plamena.

Ako vam previše kipi maknuti sa vatre posudu smanjiti plamen,vratiti i nastaviti kuhati.

U toku kuhanja sklanjati pjenu koja se stvara.

Kuhanje traje oko 1 sat.

Kod mene 1 sat i 10 minuta.

Ja sam često mješala,pa tako i vama savjetujem.

U toku kuhanja na stjenci posude se pravi korica,pa češće miješajte,a i tako ćete biti sigurni da neće zagoriti.

Tokom kuhanja mjenja se boja mlijeka prema tamnijem.

Gotovo je kad dobijete kemastu smjesu.

Kad prođete žlicom po smjesi i ostaje trag,odnosno vidite dno posude.

Maknuti sa vatre i dodavati maslac u 4 navrata sjeckan na listiće.

Ulijte u teglicu,ohladite na sobnoj temperaturi,pa preselite u hladnjak.

  • Krem(2)
  • Kondenzirano-mlijeko(2)
  • Praline(1)
  • Dulce-de-lece(1)
  • Krema(1)
  • Dulce-de-leche(1)
  • Dulce(1)
  • Cool-ideja(1)
  • Krema-san(1)

5

Fantazija za sve ljubitelje karamela ❤️

Ja sam dobila punu,ne do vrha malu teglicu od nutelle.Ona teži oko 350g.👋

koilku kolicinu dobijes od 700 ml mlijeka?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Letnja krema sa sumskim vocem
Pomoravka

Letnja krema sa sumskim vocem