Prvo me je zbunio naziv, a kad sam otkrila da je to karamel krema odlučih i ja probati. Nemam baš punomasno mlijeko niti kondezirano pa sam se upustila u avanturu izrade krema sa onim što inače koristim; obično mlijeko iz tetrapaka sa 1,6 mliječne masti.
Prvo me je zbunio naziv, a kad sam otkrila da je to karamel krema odlučih i ja probati. Nemam baš punomasno mlijeko niti kondezirano pa sam se upustila u avanturu izrade krema sa onim što inače koristim; obično mlijeko iz tetrapaka sa 1,6 mliječne masti.
Sastojci
Priprema
Sve sam sastojke stavila u dublju šerpu, mislim da je od 5 l., miješala mutilicom ručnom na el.štednjaku na trici.
Kad je prokuhalo smanjim na dva i miješam dok se nije smirilo kuhanje.
Ostatak postupka nadgledati i miješati povremeno da ne uhvati koricu, iako uopće nisam opazila da ima tendenciju ka tome.
Nakon punih dva sata krema je bila dovoljno gusta i upotrebljiva.
Dobila sam oko 500 gr kreme.
Posluživanje
Napisala sam da je za jednu osobu. Može i za više zavisno od namjene.
Desertna krema u košarici
hvala tebi 🙂 . .kreme bude mnogo od cijele količine ali može se čuvati u frižideru 10-ak dana osim ako se ne navali jest kašikom ;)
sastojke prepolovila bilo mi dovoljno za jedan sloj u casama izmedu kreme,i za mali ukras he he...sjajno,hvala Brankic
Cathy333 ovako kuhana krema na laganoj vatri ostaje glatka. Ne bih ti znala reći od čega zrnasta struktura. Možda si kuhala na jačoj vatri pa se šećer grudvao?? to je samo moja pretpostavka iako ne mora bit tačna. Žao mi je da nisi dobila fini glatki krem. Makar je dobro da je ukus zadovoljavajući :).
47