Moj profil

Đumbirasto prhki svitak od maka i oraha

7
Đumbirasto prhki svitak od maka i oraha

Navodno da dolazi napokon prava zima pa evo kolačića koji će sigurno zagrijati. Ljutkasto slatki svitak mirisav od đumbira, cimeta.

Tijesto je rađeno slatkim vrhnjem i žutanjkom.

Interesantno!

Navodno da dolazi napokon prava zima pa evo kolačića koji će sigurno zagrijati. Ljutkasto slatki svitak mirisav od đumbira, cimeta.

Tijesto je rađeno slatkim vrhnjem i žutanjkom.

Interesantno!

Sastojci

1 žutanjak
1,5dcl Slatkog vrhnja
Za punjenje od maka
1 velika žlica Meda Podravka
2 velike žlice suhih grožđica
Punjenje od oraha
200g Mljevenih oraha
1 velika žlica Meda Podravka
Premaz
1 bjelanjak Lagano pomiješan sa žlicom hladne vode

Priprema

1.

Za tijesto pomiješajte brašno sa obje vrste  šećera, praškom za pecivo i đumbirom.

Žutanjak umutite sa vrhnjem i umijesite sa brašnom u meko elastično tijesto.

Ostavite da miruje na hladnom oko pola sata.

2.

Dok tijesto miruje, mak pomiješajte sa grožđicama, prelijte  vrelim mlijekom i umiješajte med.

Mljevene orahe promiješajte sa cimetom, prelijte vrelim mlijekom i zasladite medom.

Neka se punjenja ohlade barem da budu mlaka.

3.

Ohlađeno tijesto odmah razdijelite na dva jednaka dijela.

Razvaljajte ih u obliku pravokutnika debljine pola centimetra, na papiru za pečenje ili pobrašnjenoj krpi tako da svitke lakše umotate (kako je to mene naučila moja Amra).

4.

Svitke namažite smjesom maka i oraha duljom stranom pravokutnika ostavljajući na duljem dijelu sa obje strane praznog prostora cca 1 do 1,5 cm.

5.

Uz pomoć papira ili krpe umotajte tijesto u roladu i prebacite na protvan obložen pek papirom ili lagano namašćen.

6.

Umutite vilicom bjelanjak sa vodom i premažite svitke.

7.

Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici od 200c na srednjoj rešetki dok ne porumene.

8.

Gotov kolač ohladite i režite oštrim nožem.

Posluživanje

Savršeno prija uz kavu, čaj i vruće aromatizirano vino.

  • Slatka-rolada(1)
  • Makovnjaca(1)
  • Nadjev(1)
  • Slatka-savijaca(1)
  • Slatko tijesto(1)
  • ORAHNJACA(1)
  • Ginger(1)
  • Potica(1)

4

Hvala 🙂 !

Ko ce im odoleti....odlicno!

Hvala! Zaista je ukusna. Meni je bilo interesantno mijesiti sa slatkim vrhnjem.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Savijača s jabukama
coolinarika

Savijača s jabukama