Moj profil

Dunavski valovi

15
Dunavski valovi

Dunavski valovi, još jedan vrhunski kolač iz moje stare bilježnice, neodoljiva okusa i posebnog “pomalo neurednog” izgleda, baš poput valova.Kolač koji će se dopasti baš svakome, posebno ljubiteljima dobrih starih kolača.Ovako bogatom ukusom čokolade, vanilije i  osvježavajućih višanja, nitko ne može odoljeti. Obzirom da je recept jako star, vjerojatno su ovaj kolač već mnogi od nas pravili, možda mu je svako od nas nešto dodao ili oduzeo, ali sve je to stvar ukusa,...evo ovako ga ja  pravim već dugi niz godina

Dunavski valovi, još jedan vrhunski kolač iz moje stare bilježnice, neodoljiva okusa i posebnog “pomalo neurednog” izgleda, baš poput valova.Kolač koji će se dopasti baš svakome, posebno ljubiteljima dobrih starih kolača.Ovako bogatom ukusom čokolade, vanilije i  osvježavajućih višanja, nitko ne može odoljeti. Obzirom da je recept jako star, vjerojatno su ovaj kolač već mnogi od nas pravili, možda mu je svako od nas nešto dodao ili oduzeo, ali sve je to stvar ukusa,...evo ovako ga ja  pravim već dugi niz godina

Sastojci

200 g šećera
200 g margarina ili maslaca
300 g brašna, pola oštro pola glatko
10 g praška za peciva
4 žlice tople vode
Još treba
2 žlice kakaoa
1. žlica vode
500 g višanja bez koštica
Krema
700 ml. mlijeka
120 g. šećera
2 puding od vanilije
1. žlice gustina
2 vanil šećer
200 g margarina ili maslaca
Glazura
100 g čokolade
2 žlice šećera
2 žlice vode
1 žlica ulja
50 g margarin
Napomena
Svi sastojci trebaju biti sobne temperature

Priprema

Recept se nalaz i na blogu:https://zdenkinakuhinja.wordpress.com/ https://zdenkinakuhinja.wordpress.com/2020/11/19/dunavski-valovi/
1.

Krečemo sa pripremom kreme,…u 100-150 ml. mlijeka umijajaješajte gustin i puding sa malo šećera, ostatak mlijeka i šećer stavite na vatru da zakipi

2.

 U kipuće mlijeko polako uz stalno miješanje ulijte pripremljen puding, kuhajte par minuta da se puding fino zgusne.

3.

Gotovi puding ulijte u drugu posudu, pokrijte sa najlon folijom i pustite da se ohladi.

4.

Dok se krema hladi krečemo sa pripremom tijesta,…Razradite margarin sa šećerom, sada i jaja malo razradite pa ih dodajte u margarin,… sve dobro sjedinite

5.

 Prosijte brašno sa praškom za peciva,  pa postepeno dodajuć umiješajte u smjesu od jaja i margarina, na kraju dodajte i par žlica vode te sve dobro izmiješajte

6.

Oko trećinu smjese odvojite i u nju dodajte kakao i žlicu vode, dobro sjedinite.

7.

 Lim (protvan) promjera oko 36 *24 cm. malo pouljite i pobrašnite, tada stavite i poravnajte svijetlu smjesu pa  dodajte i rasporedite tamnu smjesu.

8.

Višnje dobro ocjedite pa ih rasporedite po tamnoj smjesi i žlicom malo utisnite u smjesu.

9.

 Kolač stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta, ovisno od pećnice.

10.

Dok se kolač peče krečemo dalje sa kremom,…sada već hladnu kremu najprije dobro razradite mikserom, tada u nju umiješajte maslac sobne temperature izrezan na listiće i  dobro sjedinite

11.

Na pečeni ohlađeni kolač rasporedite kremu, fino je zaravnajte te prelijte sa glazurom

12.

Za glazuru u  manji lončić na laganu vatru ili paru staviti vodu, ulje, šećer i izlomljenu čokoladu, miješati dok ne postane glatko i sjajno (ne dozvoliti da zakipi),…tada maknuti sa vatre i umiješati margarin,…odmah preliti preko kreme

2

Da draga   istina, i kod nas je jedno vrijeme bio često pravljen, pa smo ga malo zanemarili i prešli na novotarije,...ali  uvijek se  rado vračam starim receptima 😌Kiss!👋

Eh taj se kolač nekad jako puno pripremao, bio je hit!! Mi ga i sad volimo!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

GOMBOCE SA VIŠNJAMA
magdalena-a

GOMBOCE SA VIŠNJAMA

PIRAMIDA TORTA
sejla20

PIRAMIDA TORTA