"Još jedan recept za browniese", pomislit ćete. Ovaj je zbilja vrijedan vaše pažnje pa ga zato stavljam na Coolinariku i idealan je za sve čokoholičare. Zahvaljujem se prijateljici Dunji na jednostavnom, a odličnom receptu!
"Još jedan recept za browniese", pomislit ćete. Ovaj je zbilja vrijedan vaše pažnje pa ga zato stavljam na Coolinariku i idealan je za sve čokoholičare. Zahvaljujem se prijateljici Dunji na jednostavnom, a odličnom receptu!
Sastojci
Priprema
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Uključite pećnicu na 200 C.
Otopiti čokoladu i maslac (ili na pari, ili možete prvo otopiti maslac na tihoj vatri, skloniti pa ubaciti čokoladu i miješati dok se ne otopi). Ostaviti sa strane da se malo ohladi.
U mlako umiksati žumanjke. Miksati minutu-dvije, a zatim dodati šećer, mljevene bademe, vanilin šećer i brašno i miksati dok se ne poveže.
Na kraju u smjesu žlicom polako umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka. Izliti smjesu u namašćeni kalup veličine 30x20. Peći 10 minuta na 200 C, a zatim spustite temperaturu na 180 C i pecite još 15-20 minuta, ovisno o pećnici.
Savjet: nakon prvih 10 minuta pečenja, ako želite sočnije/ljepljivije browniese, nemojte peći više od 15 minuta na 180 C, čim dobiju koricu kao na fotografiji (već nakon 12 minuta, tj. u 22. minuti pečenja), izvadite ih da se ohlade.
(i da, u međuvremenu su me obavijestili da je ovo u biti Pleyel kolač, ali nema veze, neka sad ostane pod ovim nazivom)
4