Moj profil

Dvobojna mesna rolada!

403
Dvobojna mesna rolada!

Poznato je već da volim raditi razne mesne štruce i rolade od faširanog mesa, s raznim dodacima. Prvi je razlog što ih moji vole jesti, a drugi, što te štruce i rolade mogu stajati i jednako su ukusne i mlake, pa čak i hladne ... a kad vam ukućani „kapaju“ na ručak, kad tko stigne, zbog posla, to je idealno rješenje. Ali gotovo nikad nisam napravila dvije potpuno iste. Uvijek nešto dodam, mesa što je ostalo od dan ranije, sira, povrća, šampinjona .... a igram se i s oblicima. Često poželim da vam dam recept, naročito ako se posebno svidi mojima, ali opet odustanem, jer nikad ne mjerim sastojke. Ovaj put sam ipak odlučila podijeliti s vama ovu dvobojnu roladu ... makar samo kao ideju, jer opet nemam količine. Ali uglavnom već znate koliko vam treba mljevenog mesa za ručak. Ostalo već prema prvoj smjesi.

Poznato je već da volim raditi razne mesne štruce i rolade od faširanog mesa, s raznim dodacima. Prvi je razlog što ih moji vole jesti, a drugi, što te štruce i rolade mogu stajati i jednako su ukusne i mlake, pa čak i hladne ... a kad vam ukućani „kapaju“ na ručak, kad tko stigne, zbog posla, to je idealno rješenje. Ali gotovo nikad nisam napravila dvije potpuno iste. Uvijek nešto dodam, mesa što je ostalo od dan ranije, sira, povrća, šampinjona .... a igram se i s oblicima. Često poželim da vam dam recept, naročito ako se posebno svidi mojima, ali opet odustanem, jer nikad ne mjerim sastojke. Ovaj put sam ipak odlučila podijeliti s vama ovu dvobojnu roladu ... makar samo kao ideju, jer opet nemam količine. Ali uglavnom već znate koliko vam treba mljevenog mesa za ručak. Ostalo već prema prvoj smjesi.

Sastojci

Za 1. smjesu
mljeveno meso puretina, junetina, svinjetina ... prema želji
luk (ja sam imala ljubičasti, ali bolji je srebrenac)
začini (sol, papar, crvena paprika, vegeta i sl.)
Za 2. smjesu
sir (ribani i u kockicama)
kruh namočen u mlijeko i iscijeđen
lišće peršuna i ljupčaca (vegete)
c. paprika i luk dinstani
začini (sol, papar, vegeta i sl.)

Priprema

1.

Naprave se dvije smjese od navedenih sastojaka.

Svaka posebno se stavi između dva pekpapira ili prijanjajuće folije i razvalja se na cca 1,5 cm debljine.

2.

Jedna tamnija, od mesa .....

3.

.... a druga, bijela od sira i kruha.

4.

Prebaci se svijetla preko tamne (a može i obratno) uz pomoć papira i zarola se u roladu.

5.

Peče se cca 35 – 40 min na 220 °C.  Pusti da se malo prohladi i nareže na šnite. Uz neki povrtni prilog i salatu, lagan i ukusan ručak!

6.

Na isti način može se klasična mesna štruca filati i porilukom, prethodno pečenom, uz dodatak jaja.

Zarolanu sam obložila pancetom.

7.

I ova povrtna je jako fina, nekima i bolja od prethodne.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+9

Pogledaj sve fotke