Iako obožavam kavu, nisam neki ljubitelj deserta s okusom kave. Ovaj me recept međutim zaintrigirao i odlučila sam ga iskušati. Jako fin, kremast, okus kave je zapravo jako blag i ugodan. Savršen desert za poslije ručka, dvije muhe jednim udarcem.
Iako obožavam kavu, nisam neki ljubitelj deserta s okusom kave. Ovaj me recept međutim zaintrigirao i odlučila sam ga iskušati. Jako fin, kremast, okus kave je zapravo jako blag i ugodan. Savršen desert za poslije ručka, dvije muhe jednim udarcem.
Sastojci
Priprema
Bijeli mousse: Sitno narežite bijelu čokoladu i stavite u zdjelicu. Zagrijte 50 ml vrhnja, prelijte preko čokolade i miješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa postane glatka i sjajna.
Ulijte otprilike 2/3 smjese u 2 manje staklene čaše da bude u sloju od oko 2 cm. Pokrijte čaše i držite 2 sata u hladnjaku da se krema stvrdne.
Tamni mousse: Nasjeckajte tamnu čokoladu i otopite je na pari ili u mikrovalnoj. U toplu čokoladu umiješajte kavu i jedan po jedan žumanjak, miješajte ručnom žicom dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Umutite čvrst šlag od preostalih 50 ml vrhnja i nježno miješajući dodajte smjesi od čokolade, kave i žumanjaka.
Ulijte tamnu smjesu preko svijetle, opet pokrijte i hladite dok se mousse ne ščvrsne.
Ulijte ostatak svijetlog moussea preko tamnog i držite u hladnjaku do posluživanja.
Posluživanje
Izvadiš čašu iz hladnjaka, pa je gledaš iz jednog i iz drugog kuta, posegneš za žličicom, i onda ti ostaje samo uživati.
Danas sam zloćka, oprostite :))))))))))))))))))))
Pogledala sliku i odmah u omiljene. Procitala sastojke i odmah pozeljela... Jedva cekam da probam. Super recept.
nešto jako dobro kod mene s dodatkom jagoda i pinjola u medu i zaista smo uživali
18