Moj profil

džem od aronije i kupine

1 minuta
52
džem od aronije i kupine

dobila sam aroniju koju sam pokušala pojesti, no nije baš išlo zbog njenog suludog trpkog okusa :), pa sam odlučila isprobati neki namaz, kupila kupine i to je bilo to...

dobila sam aroniju koju sam pokušala pojesti, no nije baš išlo zbog njenog suludog trpkog okusa :), pa sam odlučila isprobati neki namaz, kupila kupine i to je bilo to...

Sastojci

700 gr aronije
400 gr kupina
40 dkg šećera
malo vode

Priprema

1.

plodove aronije odvojiti od peteljki, dobro oprati te staviti u lonac ili posudu gdje ćete kuhati džem, da se kuha (malo ju preliti s vodom i dodati malo šećera), 

2.

kad se aronija kuha da bi omekšala, oprati kupine i preostalo voće (jabuku i krušku oprati te naribati, a limunu odstraniti samo žutu koricu i koštice te ga narezati na šnite),

3.

kad aronija počne vreti malo pričekati pa dodati ostatak voća i šećera te miješati do željene gustoće... jabuka i limun su tu zbog pektina, a mislim da ga ima i u aroniji jer je sve ispalo totalno gusto... 

4.

ja sam usitnila namaz štapnim mixerom jer aronija i kupine imaju sitne koštice koje će se ionak kasnije osjećati, kolko god ih se trudili maknuti... no nakon usitnjavanja nisu više tolke da bi kod jela smetale...

5.

...i to je to... ja sam samo pričekala nakon vrenja još par minuta i miješala... sve je gotovo za cca. sat vremena, do sat i pol... nakon toga spremiti u sterilizzirane staklenke, zatvoriti poklopce i okrenut naopačke da bi se stvorio vakuum, te ostaviti tako da se u potpunosti ohladi... 

6.

... ovo nije korak spremanja jer je recept gotov :), međutim - mene je miris aronije kad je počela kuhati jako podsjetio na bobice bazge kad sam radila džem... identičan miris... a bobice bazge pak opet po mirisu podsjećaju na murvu :))... sve su te bobice slične po sastavu ja mislim, osim što je aronija u zadnje vrijeme postala straaaaašno famozna ;)  a divlje bobice se zapostavljaju.. no, ne kod mene :)... 

Posluživanje

crni kruh , maslac, kava... palačinke... vafli... tost.... samo uživajte :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima