Moj profil

Džem od datulja

30 minuta
13
Džem od datulja

Što reći za datulje osim da ih jako volim, najviše one sušene, slatke, ljepljive, taj slatki paketić je uvijek negdje u mojoj blizini :). Ovaj put jedan je bio "žrtvovan" u ime isprobavanja džema od datulja.
Ideju sam našla u jednom od onih letaka kojima nam zatrpaju poštanske sandučiće, inače na njih ne obraćam pažnju, ovaj put sam "bacila oko", od naslova do kraja malo stvar preradila i dobila ovaj fini džem.

Što reći za datulje osim da ih jako volim, najviše one sušene, slatke, ljepljive, taj slatki paketić je uvijek negdje u mojoj blizini :). Ovaj put jedan je bio "žrtvovan" u ime isprobavanja džema od datulja.
Ideju sam našla u jednom od onih letaka kojima nam zatrpaju poštanske sandučiće, inače na njih ne obraćam pažnju, ovaj put sam "bacila oko", od naslova do kraja malo stvar preradila i dobila ovaj fini džem.

Sastojci

200 g sušenih datulja (1 paketić)
200 ml vode
1/4 žličice cimeta
1/4 žličice muškatnog orašćića
1 žličica (5-6 g) maslaca

Priprema

1.

Datuljama izvadite koštice i narežite ih koliko sitnije možete
Stavite ih u posudu , prelijte vodom, i stavite kuhati. Kada zakuhaju kuhajte ih još 10-tak minuta , mješajući.
Zatim dodajte šećer i kuhajte mješajući još oko 2-3 minute.
Dodajte i ostale sastojke (cimet, muškatni orašćić, sok od limuna i koricu, maslac) , umješajte i kuhajte još oko 5 minuta.

2.

Pospremite ga u zagrijanu staklenku/e. Ja sam od ove količine napunila staklenku od 314 ml.

3.

Džem bi trebao biti dovoljno gust da nije potrebno dodavati želin, ja sam čak u tijeku kuhanja dolijevala još malo vode jer je bio pregust.

4.

Što se tiče šećera, ja ga slijedeći put neću dodati, datulje su same po sebi dovoljno slatke a ja baš i ne volim kada je marmelada/džem preslatka tako da ću ovdje šećer sasvim izbaciti. U toj verziji je moguće da će trebati malo želina za zgušnjavanje , na ovu količinu dovoljna će biti 1-2 žličice, pomješane sa 1-2 žličice šećera . Umješati ćete ga na kraju i zakuhati još oko 2-3 minute.

Posluživanje

Ljubiteljima datulja sigurno će se svidjeti, dodaci baš fino obogate okus i svakako vam dajem preporuku za isprobavanje.
Osim što ga možete jesti samoga jako dobro se slaže sa integralnim dvopekom.

A da ova ljubav ne završi samo na hedonizmu prilažem i ovo:
“Datulje su veoma bogate različitim vitaminima i mineralima među kojima se ističu vitamini B1, B5 i folna kiselina, te kalcij, magnezij, pa čak i željezo. Odličan su prirodan izvor energije koji brzo daje snagu, bez kasnijeg pada koncentracije šećera u krvi.”

  • Džem(1)
  • Datulje(1)
  • Deserti(1)
  • Mermelada-bez-zelina(1)

8

A kako san ovo propustila?! Ludnica od datula!!!

Fantasticno zvuci. Ja pravim i vrlo jednostavan “sos” od datulja kao zasladjivac kolacima. Ovo cu probati :))

Odlican receptic!! :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Džem od breskve i dinje
sanjas1984

Džem od breskve i dinje

džem od bresaka sa cimetom i limunom
marijafilakov

džem od bresaka sa cimetom i limunom