Moj profil

DZEM OD KAJSIJA

47
DZEM OD KAJSIJA

ZA SANJU 1971,VESNU72,BEOGRAD-ZAGREB,ZIVKU20 I NARAVNO LIDIJU99.VEROVATNO OTKRIVAM TOPLU VODU,ALI MORAM DA ISPOSTUJEM MOJE DRAGE PRIJATELJICE I NARAVNO SVE ONE MLADE DOMACICE KOJE TEK UCE,A I ZA ONE KOJI OVO SPREMAJU DRUGACIJE,PA BI MOZDA ZELELI DA ISPROBAJU I NA OVAJ NACIN. U SVAKOM SLUCAJU OD VISKA GLAVA NE BOLI.

ZA SANJU 1971,VESNU72,BEOGRAD-ZAGREB,ZIVKU20 I NARAVNO LIDIJU99.VEROVATNO OTKRIVAM TOPLU VODU,ALI MORAM DA ISPOSTUJEM MOJE DRAGE PRIJATELJICE I NARAVNO SVE ONE MLADE DOMACICE KOJE TEK UCE,A I ZA ONE KOJI OVO SPREMAJU DRUGACIJE,PA BI MOZDA ZELELI DA ISPROBAJU I NA OVAJ NACIN. U SVAKOM SLUCAJU OD VISKA GLAVA NE BOLI.

Sastojci

na 1kg ocisc.kajsija 700gr secera
2kesice vaniln secera

Priprema

1.

Dobro oprati kajsije,odvojiti od kostica,odstraniti peteljkice,nozem ocistiti trule delove,staviti na vagu i izmeriti.Onda ih samleti na masini za mlevenje mesa.Na 1kg ociscenih kajsija dodati 700gr secera,na 4 kg ociscenog voca dodati sok od jednog limuna i 2 kesice vanilin secera.Sve promesati i ostaviti preko noci da odstoji.Mozete ih pripremiti ujutru,a skuvati uvece.Voce stavite u sto siru sepu i kuvajte na jacoj temperaturi.Stalno mesajte da vam ne zagori i vodite racuna,prska kao blesavo.Pred kraj mozete malo da smanjite temperaturu.Na ovaj nacin dzem ne potamni i brze se skuva.Moj dzem se kuvao od pocetka kljucanja sat i 15 min.Za to vreme stavite oprane tegle u rernu zagrejanu na 100 stepeni.Na pola kuvanja ubacite vanilin secer.Kad pocne da se zgusnjava odvojte jednu kasicicu dzema,stavite  na tacnu,pa u frizider da se ohladi.Posle 2-3 minuta izvadite,iskrenite malo tacnu ili probajte kasicicom,ako se ne razliva,dzem je kuvan.Vruc dzem sipajte u vruce tegle,vratite u rernu da se uhvati odozgo korica.Izvadite iz rerne zatvorite odmah poklopcicima ili ceolfanom,umotajte ih stoljnjacima ili cebencetom i ne dirajte dok se tegle ne ohlade.

  • Zimnica(4)
  • Jam(1)
  • SLATKA ZIMNICA(1)
  • Džem(1)
  • Zimnica slatka(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Pekmeziii(1)
  • Kajsija(1)

22

jako me raduje sto ti se dopada,hvala na poverenju.

Ljiljo, napravila sam po tvom receptu i odusevljeni smo... Ispao je bas kao sto volimo... Ja sam do sada pravila sa 1/2kg. secera i nisam stavljala limunov sok, ali od sada ne menjam recept... Pozdrav!

Hvala MooCoow,dopada mi se tvoja ideja,hvala na predlogu.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Džem od suvih kajsija
Pomoravka

Džem od suvih kajsija