Maline se u našoj kući smatraju rajskim voćem. Jedan od načina da u njima uživamo i zimi je da napravim đžem. Ovaj đžem se kratko kuva, tako da se sačuva i miris i boja i ukus voća
Maline se u našoj kući smatraju rajskim voćem. Jedan od načina da u njima uživamo i zimi je da napravim đžem. Ovaj đžem se kratko kuva, tako da se sačuva i miris i boja i ukus voća
Sastojci
Priprema
Izmešati maline sa šećerom i ostaviti da odstoje 1 sata
U velikoj šerpi kuvati na jakoj vatri, kad masa proključa 20 min
Želatin izmešati sa 1 dl hladne vode
Kad želatin nabubri, dodati ga ključaloj masi
Skloniti sa vatre i mešati, da se želatin sasvim rastvori
Vratiti đžem na vatru samo da proključa
Skinuti penu i puniti zagrejane teglice i odmah zatvarati metalnim poklopcima
Svaku teglicu okrenuti na poklopac i ostaviti naopako 5 minuta, da se “vakumira”
Ohladiti ih i sutra ih poređati sa ostalom zimnicom
Posluživanje
Ovaj džem je skuvan od ariljskih malina Na ovaj način se može kuvati i bilo koja druga vrsta jagodičastog voća.
Napravila od 500gr malina i 180gr šećera i baaaš mi je sladak. Nikada nisam stavljala zelatin u džem, zanima me koliko može da stoji.
Draga #6, dok su mi deca bila mala, ja sam odvajala semenke od malina. Najbolji nacin je da se maline prokuvaju sa malo vode 10 min, pa ispasiraju kroz sito, zatim doda secer i nastavi sa kuvanjem na isti nacin!!!!
9