Moj profil

Džem od miješanog voća

27

Dobila sam nedavno od prijateljice iz njezinog voćnjaka košaru punu razlićitog voća. Uživali smo u njemu danima , ali nismo uspijeli sve pojesti. Da  nebi propalo odlućla sam napraviti malo džema na nacin koji sam naucila od nase drage DajanaD I predobra je kombinacija, a gotova za pola sata.

Dobila sam nedavno od prijateljice iz njezinog voćnjaka košaru punu razlićitog voća. Uživali smo u njemu danima , ali nismo uspijeli sve pojesti. Da  nebi propalo odlućla sam napraviti malo džema na nacin koji sam naucila od nase drage DajanaD I predobra je kombinacija, a gotova za pola sata.

Sastojci

1 kg oćišćenog miješanog voća (sljive, kruske, jabuke i breskve)
300 g šečera
prstohvat cimeta i kadarmoma (ili aćina po želji)
- Na 500 g voća ide 200 g šećera i 1/2 limuna šećera može i manje ako je voće slatko

Priprema

1.

Jabuke, kruške i breskve oguliti a šljive oprati.

Sve voće očistiti od koštica  i isjeckati na sitne komadić Izvagati da vidimo koliku smo klićinu dobili da znamo koliko ostalih sastojka trebamo.

2.

Voće stavite u zdjelu posipajte sa polovicom šećera i ostavite poklopljeno u hladnjaku preko noći ili 12 h.

Nakon toga procijedimo voće od soka koji se napravio.

3.

Voće odvojimo sa strane a sok stavimo kuhati sa ostatkom šećera i zaćinima.

Sok se kuha oko 20 min uz povremeno miješanje svek dok se nepoćme zgušnjavati

4.

U međuvremenu ogulimo limun pomoću nožića za guljene ali tanko tako da odvojimo samo žuti dio kore taj nam nam netreba.. Iscjedimo limun i sok prelijemo preko voća a poovice bijele kore i koštice svežemo u čistu gazu jer baš ta kora koja sadrži pektin će nam na prirodan naćin pomoći da se džem zgusne.

5.

Kada se sok poćeo vidno zgušnjavati i lagano karamelizirati, dodamo u njega voće i paketić sa polovicama limuna. Kuhati  uz često miješanje oko 10 min.

Izvaditi paketić sa limunom i dobro istiskari ostatke soka. Kuhati još 5-10 min.

6.

Ukoliko želimo da nemamo komadiće voća  na kraju kuhanja izmiksamo sa štapnim mikserom sve ili samo polovicu smjese

7.

Džem sipati u sterilizirane staklenke i dobro zatvoriti

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Zimnica-blaga(1)
  • Zimnica slatka(1)
  • Marmelada(1)
  • Prirodno(1)
  • Zimnica(1)
  • Brzo!!(1)

2

Predobro, brzo i savršeno gusto! Fala na uštedi vremena od barem dva sata kuhanja po ovim vrućinama. Svakako preporuka svima!!!

Imam i ja raznovrsnog voća koje treba iskoristiti, a ovo je pravi domaći zdravi pekmez bez dodataka kemije.👍👏