Najvise volim ovako:sa bijelim lukom i alevom paprikom
Sastojci
Priprema
Dzigaricu ocistiti od spoljasnje opnice da se ne bi uvijala tokom przenja te isijeci na tanke snite
Junecu dzigaricu prethodno potopim par sati u mlijeko
Obrasniti i prziti u vrucem ulju par minuta sa obadvije strane,vodeci racuna da se ne preprzi,jer ce postati zilava
Prebaciti na tanjir i posoliti
Na ulje na kome se przila dzigarica "baciti" na ploske sjeckani bijeli luk,smanjiti vatru i prziti samo toliko da pusti miris(paziti da ostane bijel)
Skinuti sa"vatre",dodati crvenu mljevenu papriku(ako imate i pola kasicice spanske dimljene paprike)+svjeze mljeveni biber
Dobro izmijesati
i preliti preko dzigarice
Posuti sjeckanim persunom ili persunom u prahu
Posluživanje
Izvanredno uz pire-krompir,cuspajz od spanaka,sezonsku salatu....
Kako je tebi ispao recept?
2