Moj omiljeni a i sigurna sam da ce takav biti medju onima koji ne vole bas preslatke kolace.. <3
Moj omiljeni a i sigurna sam da ce takav biti medju onima koji ne vole bas preslatke kolace.. <3
Sastojci
Priprema
Pomjesati mlijeko, sol, secer,putar i kuhati dok ne prokuha. Nakon sto prokuha makniti s vatre i dodavati malo po malo brasna uz stalno mjesanje dok se ne dobije gusta smjesa.
Prethodno pripremljena izmjesana jaja sada treba u 3 puta dodati dobivenoj smjesi, uz stalno mjesanje, ( cilj je dobiti rijedju sjajnu smjesu bez grudica)!
Dobivenu smjesu staviti u tratier i napraviti u tepsiji za kolace,( nauljenoj ili oblozenoj papirom za pecenje) eklere duge 15 cm, prst debele.
Premazati ih s zutanjkom i preko njih proci s vilicom..
Peci 20/25 min na 180°c, ovisno o vasoj pecnici. Gotovi su kada poprime smeckastu boju. Vazno je da ih nakon pecenja ostavite 10 min u ugasenoj ali zatvorenoj pecnici.
Nakon vadjenja potrebno ih je ohladiti, nakon toga ih punimo s creme patissiere ( recept stavljen prije), najcesce od cokolde, kave i vanilije. Punimo ih na nacin da na dnu eklera probijemo 2 rupice i pomocu tratiera utiskujemo kremu, ili ih jednostavno prerezemo. Gornju kapicu eklera umociti u cokoladu, odnosno smjesu s kojom punimo kako bi dobili ekler kao sta je prikazan na slici..
Ostaviti ih na hladnije da "odleze" nekoliko sati, najbolje preko noci kako bi upili vlaznost iz kreme i omeksati..
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara