Već godinama tražim odgovarajući recept ekler testa do sada, dok nisam
probala ovu.
Već godinama tražim odgovarajući recept ekler testa do sada, dok nisam
probala ovu.
Sastojci
Priprema
U šerpu staviti vodu, margarin, so i kuvati dok ne počne da vri.Kada proključa dodati brašno (u koje ste prethodno umešali prašak za pecivo) i uz stalno mešanje dok se ne počne odvajati od zidova šerpe (5 - 6 minuta.)
Skinuti sa ringle i ostaviti minut dva da se hladi,
zatim mikserom umutiti jedno po jedno jaje.
Posudu sa testom pokriti folijom, da se ne stvori korica i ostaviti u frižider do sutra.
-Zadnji put zbog velike žurbe nisam sacekala da odstoje do sutra,a i onda su se lepo ispekli.
Sledeći dan sa ovom masom puniti poslastičarski špric i istiskati oblik eklera na pleh, koji je obložen pek papirom.
Peći ih u ugrejanoj pećnici na 200°C otp. 25 - 30 minuta.Na dno tepsije staviti i lončić sa vodom.
Posluživanje
Ohlađene eklere prepoloviti po dužini i puniti ih kremom po želji.
10