Moj profil

Ekleri s borovnicama

6
Ekleri s borovnicama

Ovi ekleri su nastali u pola sata. Fino hrskavo tijesto i savršena krema. Samo da znate nije bio nimalo lak zadatak, pogotovo jer se sve snimalo pa me čak i uhvatila trema. 

Ovi ekleri su nastali u pola sata. Fino hrskavo tijesto i savršena krema. Samo da znate nije bio nimalo lak zadatak, pogotovo jer se sve snimalo pa me čak i uhvatila trema. 

Sastojci

2,5 dcl vode
12 dag putera/maslaca
krema

Priprema

1.

Prvo ćete izraditi tijesto za eklere. U posudu stavite vodu, sol i maslac te stavite zakuhati na srednje jaku vatru. Kada se maslac otopio i prokuhao maknite s vatre i dodajte brašno. Vratite na vatru te miješajte dok se smjesa ne poveže. Maknite s vatre te ostavite da se malo ohladi. Zatim dodajte jaje po jaje i miješajte kuhačom dok smjesa ne postane jednolična i sjajna pri kraju dodajte malo praška za pecivo.

2.

Na lim stavite papir za pečenje i pećnicu zagrijte na 200°C.

Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu te oblikujte štapiće dužine 6 do 7 cm i širine 2 cm.

Pecite ih na 200°C 25 minuta. To je idealno vrijeme pečenja. Pećnicu nikako ne smijete otvarati dok se peku.

3.

Kada su pečeni izvadite ih i ostavite da se ohlade.

4.

Zatim napravite kremu.

U 2 dcl mlijeka dodajte žumanjke i dobro izmiiješajte pjenjačom. Zatim dodajte brašno i miješajte da vam se ne stvore grudice. Ostatak mlijeka stavite zakuhati zajedno sa šećerom, limun šećerom i vanilin šećerom. Kada mlijeko zakuha lagano ga dodajte u prvu smjesu te stavite ponovo na vatru. Miješajte na laganoj vatri dok smjesa ne zavrije.

5.

Pustite da se ohladi. U ohlađenu smjesu dodajte žličicu limunove korice i mascarpone sir. Dobro promiješajte da se sir sjedini s kremom.

6.

Eklere prerežite po dužini i napunite ih pripremljenom kremom. Po kremi posložite borovnice.

Eklere pospite šećerom u prahu i prelijte s bijelom čokoladom koju otopite na pari.

3

Moresi60 hvala! 🙂 Imam svoj blog pa kada tamo objavim paralelno i ovdje stavljam. :) 

Volim eklere i ovi mi izgledaju fino, sviđa mi se dodatak borovnica. Šteta da nisi jedan presjekla da se i one vide. Svi do sada objavljeni recepti (čak 5 u samo šest dana👍!) su odlični, popraćeni prelijepim fotkicama. Odličan i obećavajući početak na Cool stranicama. Dobro nam došla👋

Ovo mora biti jako fino.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Limun origano keksići s kremom
coolinarika

Limun origano keksići s kremom