Moj profil
Tashi
30.1.2008.

Empanada

32

Fino i slasno… I zapravo, vrlo jednostavno. Samo treba imati malo volje. :-)

Fino i slasno… I zapravo, vrlo jednostavno. Samo treba imati malo volje. :-)

Tashi
30.1.2008.

Sastojci

Tijesto
15 dag oštrog brašna
15 dag glatkog brašna
5 dag graham brašna ( Ili drugog, npr.kukuruznog )
1.5-2 dl tople vode
1 žlica ulja
1 mala žlica soli
Nadjev
15-20 dag krupno mljevenog mesa ( junetine )
1 mali luk
malo češnjaka
5 maslina
malo graška
malo mrkve
15 dag sira ( Goude, Ementalera… )
peršin, papar, chilli, muškat
malo rajčice iz tube

Priprema

Tijesto
1.

Izmješati brašno i sol pa postepeno dodavati vodu i ulje.

2.

Dobro izmjesiti tijesto i razvući ga.

3.

Izrezati 12 krugova promjera 16 cm kalupom za raviole.

4.

Puniti nadjevom.

Nadjev
1.

Prokuhati grašak i mrkvu u malo vode-sačuvati vodu.

2.

Popržiti sastojke-luk, meso, povrće, češnjak i masline.

3.

Dolijevati malo po malo vode ( od graška i mrkve ) da ostane sočno.

4.

Razmutiti malo rajčice iz tube i dodati začine.

5.

Rastopiti sir.

6.

Nadjev rasporediti na polovice krugova od tijesta i preklopiti ih te dobro stisnuti rubove da smjesa ne iscuri.

7.

Pržiti empanade na tavi u maslinovom ulju.

  • Mljeveno meso(2)
  • Meso-mljeveno-meksiko(1)
  • Tex-mex(1)
  • Meso(1)
  • Fast Food(1)
  • Ručak(1)
  • Mexico(1)

3

Odlična kombinacija brašna. 5 veliko ko vrata Pozdrav

Fino, fino:)

Mmm probat cu i ove tvoje empanade. Vidjela sam da imas i kalupe za njih. :) Petica

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)