Jedno jelo iz južne Amerike , pikantno i fino , kiselo vrhnje pravi idealnu kompinaciju sa ljutinom iz empanadi , uživajte.
Jedno jelo iz južne Amerike , pikantno i fino , kiselo vrhnje pravi idealnu kompinaciju sa ljutinom iz empanadi , uživajte.
Sastojci
Priprema
Pripremite punjenje:
Zagrijte ulje u veliku duboku tavu (dobro je meso uvijek dinstati u velikim posudama jer se tada ravnomjerno zapece , pogotovo mljeveno meso)dodajte vrlo sitno nasjeckan luk , smanjite vatru na pola i dinstajte nekih 5-6 min , dok ne uvene.Dodajte mljevenu govedinu (junetinu , piletinu i sl. po želji) i kuhajte je razbijajuci vilicom velike komade.Meso dinstajte 5 min (ovisno koje odaberete) sve dok prestane biti rozasto.Dodajte suvice(grozdice),kecap,cimet , mljevene ljute paprike sol, papar.Maknite sa vatre.
Pripremite tijesto:
Promiješajte brašno i sol , dodajte maslac(otopljen na sobnoj temperaturi) i zamijesite tijesto , mijesajuci dodajte sok od limete i 3 zlicice vode.Kad se svi sastojci spoje tijesto formirajte u loptu i ostavite stajati nekih 20 min.Nakon 20 min . razvucite tijesto (tanko) ,izrezite 24 kruga kalupom za kolace (promjera 6 cm).U svaki krug stavite nadjev , rubove premazite vodom i dobro slijepite.Poslozite u protvan za pecenje i premazite jednim stucenim jajem.Pecite u zagrijanoj pecici 200C , 20-25 min. dok ne porumene.
Napravite umak odlimete:
Stavite kiselo vrhnje u zdjelu , posolite dodajte koricu od limete i nasjeckani vlasac.Promiješajte.
Posluživanje
Servirajte u dobrom društvu .Ako ne mozete naci limetu zamijenite je limunom.
Kako je tebi ispao recept?
2