Moj profil

Enchiladas de manzanas

45 minuta
187
Enchiladas de manzanas

...iliti meksička štrudla od jabuka! Neodoljiva kombinacija toplo-hladno! Kao i kod svega ostalog, Mexico ostaje više-manje vjeran jednostavnosti! Jako sočno i fino!!

...iliti meksička štrudla od jabuka! Neodoljiva kombinacija toplo-hladno! Kao i kod svega ostalog, Mexico ostaje više-manje vjeran jednostavnosti! Jako sočno i fino!!

Sastojci

Fil za 6 komada
5 većih jabuka
1 žlica običnog šećera
po ukusu cimeta
2 žlice maslaca ili margarina za kolače
5-6 žlica limunovog soka
Preljev
1/2 šalice vode
1/2 šalice smeđeg šećera
1/3 šalice maslaca ili margarina za kolače

Priprema

1.

Potrebno nam je 6 tortilja. Jabuke očistiti i nasjeckati na kockice. Staviti ih u lonac i dodati margarin nasjeckan u listiće, limunov sok, šećer i cimet. Miješati na vatri dok se sve ne rastopi, i zatim kuhati na laganoj vatri dok se jabuke ne opuste (ne dugo). Ako tortilje nisu svježe napravljene, zgrijati ih na jako malo namašćenoj tavi, stavljajući jednu ispod druge da omekšaju i postanu fleksibilne (kad jedna omekša na tavi, staviti slijedeću ispod nje-tako će sve ostati tople i savitljive). Rasporediti fil po tortiljama (najbolje staviti po sredini) i zamotati ih, te polagati u namašćeni pleh tako da strana gdje je preklop bude prema dolje. nemojte ih razmaknuti u plehu, neka budu jedna uz drugu. Na štednjaku zagrijavati sastojke za preljev dok se sve ne rastopi te ravnomjerno posuti tortilje njime. Tortilje ne smiju plivati u preljevu, ali bi preljev trebao doći tik do vrha tortilja jer će ga one upiti tijekom pečenja pa ne smije biti previše da se ne bi raspadale, niti premalo da vam ne bi otvrdnula gornja strana. Posuti po vrhu cimetom i zapeći 15-20 minuta na srednjoj temperaturi. Poslužiti toplo sa sladoledom po ukusu (meni je odlično išao sladoled od limuna, ali super ide i vanilija, čokolada, ...)! Prefina, i tako sočna toplo-hladna kombinacija!

2.

Napomena:
Enchiladas se suše kada dugo stoje, tako da preporučam raditi količinu koja će se brzo pojesti! U receptima na koje sam nailazila ide dosta više šećera i u preljev i u fil, ali se meni to činilo preslatko. U fil sam stavila 3 žlice šećera jer sam koristila kisele jabuke, inače se može smanjiti ili dodati kako vam odgovara (probajte kad radite fil)!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)