Fini, socni, aromaticni kolac koji je odlican uz solju kave ili caja.
Fini, socni, aromaticni kolac koji je odlican uz solju kave ili caja.
Sastojci
Priprema
Maslac i secer miksati dok ne dobijete pjenastu i svjetlu masu. Dodati jedno po jedno jaje i dobro miksati na jacoj brzini miksera iza svakog dodanog jajeta da se smjesa dobro ujednaci. Dodati prosijano brasno, vanilin secer i smedji prasak za pecivo, naizmjenicno sa mlijekom. Na kraju umjesati i korijander i smjesu sipati u dugi, uski kalup ( zapremine 2 l ) koji premazete maslacem i pospete sa brasnom.
Peci u zagrijanoj rerni na 180*C, oko 55 - 60 min.
Ako kolac pocne da tamni, a nije jos gotov, pokriti sa papirom za pecenje.
Kolac izvaditi iz kalupa i ohladiti na resetki.
Ako ne mozete kupiti smedji prasak za pecivo, mozete ga napraviti sami od ovih sastojaka:
- 8 g praska za pecivo
- 2 g cimeta
- 2 g klincica
- 2 g djumbira
- 2 g pimen (allspice)
Zacini su fino mljeveni.
Recept sa omota od smedjeg praska za pecivo.
Posluživanje
U kolac sam dodala i dvije ribane jabuke, jer bude jos socniji i dan - dva poslije. Ko zeli moze dodati i suho grozdjice i saku orasasti plodova krupnije mljevenih.
Ja sam otisala i malo dalje pa sam kolac prelila i sa glazurom od sira.
Sastojci za glazuru:
- 100 g krem sira ( naturel )
- 65 g masaca sobne temp.
- 100 g secera u prahu
- sok i korica od 1/2 limuna
- 50 g usitnjenih ljesnjaka
za posuti odozgo ( ako zelite )
Sve sastojke miksati oko 5 min. da dobijete laganu, prozracnu masu. A, meni je draze kad sve sastojke lagano zagrijem na slaboj vatri, sve dobro izmjesam i prelijem preko ohladjenog kolaca.
#1 imas pravo, mirisalo je na daleko, a socan sve do zadnje mrvice. 😉
#2 i mi volimo ovakve kolace, narocito u jesenjim/zimskim danima. Mjere sam prepisala bas onako kao stoji na omotu od smedjeg praska za pecivo. I meni se ucinilo puno, a nisam ga ni imala pri ruci. Kako sam ga prvi put probala kod susjede, isla sam nju pitati jel ona stavljala i kaze da nije. Po meni i ne treba jer je kolac i bez njega bilo pravo aromatican. A vi ako volite korijander i zelis s njim praviti, dodaj 1 - 2 zlicice, pa ces vidjeti.
Moj unuk voli Angels cakes i imam nekoliko dobrih recepata. Ovaj me je zaineresovao zbog korijandera jer taj začin volimo, medjutim, 75 g me zbunjuje - da nije mnogo? Ja nemam i ne mogu da nabavim preporučeni dr Oetker ali imam korijanderu zrnu pa bih njega koristila, samlevenog. Molila bih pojašnjenje jer mi se recept jako dopada....
Kako je tebi ispao recept?
3