Moj profil

Engleski cajni kolac

37
Engleski cajni kolac

Tipican britanski kolac, idealan uz caj.

Tipican britanski kolac, idealan uz caj.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

350g suhog voca po izboru
350ml Earl Grey caja ili slicnog aromaticnog crnog caja
270g samodizajuceg brasna*
200g tamnog muscovado secera
1 zlicica cimeta
1/2 zlicice pimenta
1 limun ili naranca naribana korica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najbolje vecer prije pripremite suho voce. Koristim u vecem omjeru grozdjice razlicitih vrsta, svijetle, tamne, ukupno do 200g, a ostatak kombiniram usecerene tresnje, korice limuna, narance...

Stavite  suho voce u zdjelu i prelijte ga vrucim cajem.

Na 350 ml vode stavim dvije vrecice caja i drzim 4 - 5 minuta.

Ostavite voce da se namace preko noci ili namocite ujutro, pa navecer ispecite kolac. Voce ce upiti vecinu tekucine.

2.

Pecnicu ugrijte na 180 - 200 stupnjeva. Kalup dimenzija ca 10 x 20 cm namastite i oblozite papirom za pecenje. Mozete koristi papirnate kupovne linere za loaf kalup, kao sto sam ja. 

U namoceno voce, skupa sa tekucinom koju nije upilo, dodajte jaja, zacine i koricu limuna ili narance. Sve dobro promijesajte zlicom. Zatim dodajte secer, brasno i sve opet dobro sjedinite. 

Istresite smjesu u kalup i pecite 1 do 1 1/2 sat.

Nakon pola sata provjerite kolac, ako brzo tamni, prekrijte ga folijom. Duzina pecenja ovisi o vasoj pecnici. Kolac je gotov kada cackalica izlazi cista, kod mene je to sat i 15 minuta.

Posluživanje

Posluzite uz caj. Ako volite, kriske mozete namazati maslacem.

Kolac moze dugo trajati zamotan u foliju.

Pogodan je i za zamrzavanje.

Prigodno umotan idealan je i kao poklon. 

*Samodizajuce ili 'self raising' brasno mozete napraviti tako da na ovu kolicinu brasna dodate  3 razom pune zlicice praska za pecivo i prstohvat soli.


Zacine u receptu mozete slobodno mijenjati, prilagodite ih vocu i caju koji koristite.

  • Isprobati(1)
  • Suvo-voce(1)
  • Cajni-kolac(1)
  • Afternoon-tea(1)
  • Kolac-biskvitni(1)
  • Doručak(1)
  • Suho voce(1)
  • Kolaci-suvo-voce(1)
  • Tea time(1)

21

1/3 ruma mi se cini super. Mislim da cu I ja tako napraviti sljedeci put jer volim rum u kolacima. Hvala na ideji. Nema veze za fotku, nadam se ako probate da cete bit zadovoljni.

Za fotke; kod recepta imate 'Kako je tebi ispalo?' uz ikonu foto aparata. Kliknete tu ikonu I dodate sliku sa vaseg racunala ili izaberete iz vasih objavljenih fotki. Pozdrav 🙂

I ja sam mislila da bi 3,5 dl ruma bilo previše! Ali pola-pola ili 1/3 ruma a 2/3 čaja  možda bolje! Sigurno ću probati!

Ali slike nažalost u ovoj novoj Coolinarici ne znam postaviti - već više godina, a  žao mi je jer sam dosta isprobala! Lp

mozete manji dio caja zamijeniti rumom. Mislim da bi bilo previse alkoholno zamijeniti sav caj rumom jer se nista ne odlijeva; voce svu tekucinu upije, sve ide u kolac 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bademovi čajni kolačići
coolinarika

Bademovi čajni kolačići