Moj profil

Ensaïmada

118
Ensaïmada

Tradicionalno slatko pecivo s Mallorce. Naziv dolazi od katalanske riječi saïm, što znači svinjska mast. Po tradiciji ova se peciva pripremaju sa svinjskom masti, ja sam ih međutim radila s maslacem.

Jako lijepo, mekano tijesto. Poslužite ga uz kavu ili toplu čokoladu i uživajte 

Tradicionalno slatko pecivo s Mallorce. Naziv dolazi od katalanske riječi saïm, što znači svinjska mast. Po tradiciji ova se peciva pripremaju sa svinjskom masti, ja sam ih međutim radila s maslacem.

Jako lijepo, mekano tijesto. Poslužite ga uz kavu ili toplu čokoladu i uživajte 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500 g brašna
180 g šećera
200 g omekšalog maslaca ili svinjske masti
sjemenke vanilije ili vanilin šećer
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Stavite mlačno mlijeko i kvasac u zdjelu stolnog miksera. Otopite kvasac i ostavite da se malo zapjeni.

Dodajte jaja i žumanjak, šećer i brašno u zdjelu s mlijekom i kvascem i zamijesite meko i elastično tijesto.

2.

Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite na toplom da se tijesto udvostruči.

3.

Razvaljajte tijesto na kvadrat otprilike 50x50 cm na malo pobrašnjenoj površini.

Premažite tijesto omekšalim maslacem.

4.

Zamotajte ga u rolnu.

Razvaljajte opet na pravokutnik (otprilike 15x65 cm), pa zarolajte počevši od duže stranice u usku rolnicu.

5.

Smotajte rolnicu u malo razmaknutu spiralu na plehu obloženom papirom za pečenje.

Ostavite da se diže pokriveno 1,5-2 sata dok se tijesto ne spoji.

6.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20-25 minuta, odnosno do zlatno smeđe boje.

Pomiješajte šećer u prahu s vanilijom i pospite pecivo. Poslužite ga toplo.

Ensaimada je najbolja isti dan kad je pečena, no čuvate li je u hermetički zatvorenoj posudi, možete je malo zagrijati i poslužiti i nakon dan dva.

  • Peciva(4)
  • Pecivo-slatko(3)
  • Pecivo(3)
  • Always(1)
  • Španjolska(1)
  • Mallorca(1)
  • Peciva-slatka(1)
  • Pecivo-puz(1)
  • Bakeries-is(1)

12

Voljela bih ovo napraviti, izgleda super.🙂

Ne sumnjam da je dobro 👍tvoja djeca vole nutellu...i moja djeca isto😀

Finoooo!!!!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

pogačice sa čvarcima
superkemija

pogačice sa čvarcima