Moj profil

Ensaïmada- pekarski san iz Spanije

79
Ensaïmada- pekarski san iz Spanije

Prvo, da procitate malo istorije o ovu fantasticnu slasticu iz Spanije.
“The Ensaïmada is a pastry product with great tradition on the island of Mallorca, which has been continuously made and eaten for a very long time. The first written references to the Majorcan ensaïmada date back to the 17th century”
Ja sam je prvi put danas napravila, i moji su se totalno odusevili. Tako je jednostavna za napraviti (moze se puniti i dekorirati na 100 nacina).
A ukus, da se neprica…

Prvo, da procitate malo istorije o ovu fantasticnu slasticu iz Spanije.
“The Ensaïmada is a pastry product with great tradition on the island of Mallorca, which has been continuously made and eaten for a very long time. The first written references to the Majorcan ensaïmada date back to the 17th century”
Ja sam je prvi put danas napravila, i moji su se totalno odusevili. Tako je jednostavna za napraviti (moze se puniti i dekorirati na 100 nacina).
A ukus, da se neprica…

Sastojci

2 1/2 dl mlake vode
1/2 kasicice soli
1 dl secera
8 1/2 dl brasna
2 kasike ulja

Priprema

1.

Pomesati kvasac u vodu sa sol i ½ dl secera.

2.

Brasno posipati u veliku zdijelu i formirati malu rupu u sredini. Tu preliti miks od kvasca, pa dodati margarin (u kocke) i jos jaje.

3.

Mutiti testo da se brasno sjedini sa ostalim sastojkama, pa dodati ulje i ½ dl secera i mutiti da testo bude skroz glatko.

4.

Pokriti s plasticnom kesom i krpom i ostaviti testo 2-3 sata.

5.

Podeliti testo na 2 i formirati dugacke rolnice (pa napraviti 2 velike okrugle pogace kao na slici). Pokriti i ostaviti jos 40 minuta da naraste.

6.

Peci u rernu oko 15-20 minuta na 200 stepeni. Posipati s secerom u prahu kad se kolac skroz ohladi..

Posluživanje

Ja sam jednu rolnicu ostavila “au naturel”, a od jednu sam napravila toricu.

  • Slatka-peciva(2)
  • Pecivo(2)
  • Dizano-slatko(1)
  • Španjolska(1)
  • Peciva-slatka(1)
  • Slatkisi(1)
  • Espana(1)
  • Pecivo-slatko(1)
  • Kuglof-i-rezani-kolaci(1)

16

odlicno=)

Nale: Hvala puno

predivno izgleda…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Američki kuglof
Zoilo

Američki kuglof

Slični recepti, a opet različiti

Krafne-Pokladnice
tihaljina

Krafne-Pokladnice