Moj profil

Ensaimadas

60 minuta
77
Ensaimadas

Evo jedne tipicne poslastice sa Balearskih ostrva (Palma de Mallorca..isl.) Kao i sve do sada, i ona je jednostavna za pripemu,a ukus je na nivou…

Evo jedne tipicne poslastice sa Balearskih ostrva (Palma de Mallorca..isl.) Kao i sve do sada, i ona je jednostavna za pripemu,a ukus je na nivou…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
50gr ulja
100gr mleka
150gr secera
1/2 kasicice soli
400g brasna (po potrebi moze i malo vise)
50gr masti ili maslaca
naribana limunova kora (opcijski)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pomesati mleko, secer i so i sve dobro izmutiti.

2.

Dodati jaja i kvasac i nastaviti sa mesanjem.

3.

Posle toga dodati brasno i limunovu koru i sve zajedno polagano izmesati.

4.

Testo ne sme da se lepi za prste.

5.

Masa se ostavi da odstoji dok ne duplira volumen.

6.

Onda se masa razvuce oklagijom tako da bude tanka, a onda premaze prethodno rastopljenim maslacem ili mascu

7.

Testo se preklopi, umesi ponovo i razvuce i ceo postupak se ponovi dva puta.

8.

Onda se masa isece na sire “rezance” i uvijaju se kao da se pravi cigara, a onda se svaka uvije u obliku puza, ostavljajuci mali razmak izmedju svakog uvijanja.

9.

Tako formirane Ensaimade se stavljaju razdvojene, u podmazan pleh.

10.

Ostave se dok ne narastu, a onda se poprskaju hladnom vodom i stave u prethodno zagrejanu pecnicu, na temperaturu od 200ºC. Peku se oko 15min.

11.

Izvade se iz rerne i pospu obilato secerom u prahu

Posluživanje

Osim ovih malih Ensaimada postoji i velika, u vidu okrugle pite.Obicno se jedu za dorucak uz belu ili crnu kafu.

  • Peciva-slatka(2)
  • Puzici-slatki(2)
  • Pecivo(2)
  • Dizano-slatko(1)
  • Španjolska(1)
  • Fina-peciva(1)
  • Razno(1)
  • ZA DORUCAK(1)
  • Slatko tijesto(1)

17

Super ti je receptic =)) I ja ih pravim ali malo drugacije http://www.coolinarika.com/recept/ensaimada-pekarski-san-iz-spanije

Ovdije mozete vidjeti izradu ensaimada, prave se iskljucivo sa svinjskom mast

http://www.ensaimadademallorca.com/wen/elaboracion_es.htmlo

He, he-u danskoj nema danskih peciva! Al to je uvijek tako: svedjani nikada culi za svedski stol, francuzi za francusku salatu (danci je zovu talijanska, rusi salata Olivier) itd.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slatka peciva s bundevom
DajanaD

Slatka peciva s bundevom