Jos jedan Brazliski recept...
Sastojci
Priprema
U brasno usuti so, secer i kvas.
Umutiti jaja,margarin dodajuci ulje i to istresti u brasno.
Umjesiti tijesto postepeno dodajuci toplu vodu i ostaviti na toplo mjeso i za to vrijeme praviti nadjev.
Luk sto sitnije isjeci,paradajz bez sjemenki isjeci na kockice i dodati u meso.Iscjediti limetu i sok posuti po mesu.Posoliti po ukusu.Meso sjediniti i ostaviti da pusti visak vode.
Tijesto razviti oko 0,5 cm debljine i casom vaditi krugove. Meso ocijediti. Ko hoce da se oproba moze umjesto da vadi kalupima korpice za tijesto napraviti i rucno: http://www.youtube.com/watch?v=O2h0nEWhyrI
U kalupe za kosarice stavljajte okrugli dio tijesta a u sredinu nadjev od mesa. Nozem malo po malo vracajte visak tijesta (onaj dio sto predje preko kalupa) na meso.
Pecene mozete ukrasiti ribanim feta sirom.
Posluživanje
Kad sam ih prvi put pravila nisam se sjetila za ove kalupe pa sam u izrezane krugove stavljala meso ispajala krajeve kao da vezem vrecicu. tokom pecenja su se otvarali . Bili su lijepi ali nejednaki.
Hvala draga Naata sto si probala oba recepta i sto ti je moje tijesto finije.Sretna sam jer si svojom slikom esfiha aberta uljepsala moju stranicu.
12