Moj profil

Fajitas de pavo

60 minuta
18

Pregledala sam sve fajitase na Coolki i nitko nije objavio kopiju urnebesno dobrog recepta zagrebačkog restorana Mex Cantina. Još uvijek ga se može naći na webu, ali mislim da je dobro da ga "ovjekovječimo" ovdje. Alejandru Enrique Gonzales Škarić - hvala ti!

Pregledala sam sve fajitase na Coolki i nitko nije objavio kopiju urnebesno dobrog recepta zagrebačkog restorana Mex Cantina. Još uvijek ga se može naći na webu, ali mislim da je dobro da ga "ovjekovječimo" ovdje. Alejandru Enrique Gonzales Škarić - hvala ti!

Sastojci

za
Nadjev
150 g filetiranih purećih prsa
150 g bukovače rezane na prutiće
50 g zelene salate rezane na trakice
70 g ribanog sira gauda
sol, čili, papar
Umak od rajčice
5 g svježeg čilija
1 g soli
Umak od sira i vrhnja

Priprema

1.

Umak od rajčice
Sve sastojke sitno isjeckaj (rajčicu na kraju) i pomiješaj.

2.

Umak od sira i vrhnja (pusa kumicama)
Dobro pomiješaj sve sastojke. Možeš se poslužiti i štapnim mikserom, a na kraju sir umiješati žlicom. Ovo mi je najdraži ljuti umak, pa često poduplam dozu.

3.

Puretinu prži u tavi na malo maslinova ulja. Dodaj na trakice nasjeckan crveni luk i bukovače pa posoli i dodaj papar i čili po ukusu.

Ponekad dodam pola konzerve crvenog graha ili kukuruza šećerca, nasjeckanu svježu papriku i decilitar vrhnja za kuhanje. Nadjev se može i improvizirati, a važno je da bude gust, kako ne bi curio iz tortilje.

4.

Tortilje mi još nisu uspjele doma, pa ih kupim u Intersparu (pakiranje od 8 kom) i prije posluživanja zagrijem u mikrovalki ili pećnici (ako je topla od spravljanja neke druge delicije :). Kad nađem dobar recept za domaće, objavim ga ovdje.

Posluživanje

Salatu stavi u jednu zdjelu, a ribani sir u drugu (dobro je imati dva para hvataljki :).

Nadjev posluži u tavi u kojoj je pripreman da zadrži toplinu. Tortilje stavi u košaricu za kruh, a umake u zasebne zdjelice.

Nadjev i umake posloži po vlastitom ukusu u tortilju i zamotaj. Ovo jelo jede se bez pribora.

  • Meksička kuhinja(1)

1

dobro zvuči.. .treba probat... taman ostao paket tortilja iz interšpara u kredencu 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Jadranski burritos
coolinarika

Jadranski burritos