Moj profil

Falafel iz rerne sa Brkinim prelivom

109
Falafel iz rerne sa Brkinim prelivom

Jednostavan recept, iskombinovan od nekoliko nađenih na Internetu. Kod mene sa smanjenim masnoćama, jer sam umesto u ulju falafel pekla u rerni. Uz ovu vegetarijansku alternativu ćevapima peporučuju se razni prelivi - tahini, sos od susama, humus.. Meni je najbolji preliv Lepog Brke ;)

Jednostavan recept, iskombinovan od nekoliko nađenih na Internetu. Kod mene sa smanjenim masnoćama, jer sam umesto u ulju falafel pekla u rerni. Uz ovu vegetarijansku alternativu ćevapima peporučuju se razni prelivi - tahini, sos od susama, humus.. Meni je najbolji preliv Lepog Brke ;)

Sastojci

250 g skuvanih leblebija
2 češnja belog luka
2 kašike brašna
1/4 kašičice praška za pecivo
1 kašika maslinovog ulja
1 kašičica mlevenog kumina (ili kima)
1/4 kašičice tucane ljute papričice
1/4 kašičice kardamoma u prahu
1 kašika soka od limuna
2 kašike seckanog svežeg peršuna (ili korijandera)
po ukusu so, biber
za Brkin preliv
2 kašike gustog jogurta (ili kefira)
1 kašika tahini paste (taan)
1 češanj belog luka
po ukusu soli i bibera

Priprema

1.

Leblebije dobro ocediti. Staviti ih u multipraktik zajedno sa krupno sečenim crvenim lukom i belim lukom. Pulsirati da se sve usitni i sjedini. 

2.

Dodati brašno, ulje, peršun, prašak za pecivo i sve ostale sastojke. Još jednom na kratko uključiti blender da se sastojci povežu. Malo nauljiti ruke i od mase praviti kuglice. Ređati ih u nauljen pleh za mini projice. 

3.

Premazati kuglice uljem i peći u rerni na 200°C nekih 25 minuta, s tim da se na pola okrenu. Mogu se peći i u običnom plehu na pek papiru. Inače se falafel uglavnom prži u ulju, ja to izbegavam... 

4.

Jedem ih sa mojim lepinjicama, uz dodatak svežeg seckanog povrća i sa prelivom lepog Brke.

Brkin preliv
1.

Pomešati gusti jogurt,  tahini pastu (taan), sok od limuna, pasirani ili sitno seckani beli luk, so i biber. Umesto jogurta može i domaći kefir, još je ukusnije! Dobije se divan sos gustine majoneza. 

2.

Poslužiti preliv uz falafel, grilovano povrće ili sveže salate.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback