Posvecujem ove divne cannole nasoj predivnoj sefici….BiserkO ovo je za tebe draga jer i ti si tako mekana, slatka i cokoladna kao ove cannole….
Posvecujem ove divne cannole nasoj predivnoj sefici….BiserkO ovo je za tebe draga jer i ti si tako mekana, slatka i cokoladna kao ove cannole….
Sastojci
Priprema
Promesajte brasno, sol, secer i cimet
dodaj hladni putar i pomocu dva noza ili multipraktiku pomocu pulsiranja umjesaj ga u brasno da bi se dobilo nesto slicno krusne mrvice
Dodaj jaja, hladnu vodu i sirce i na pobrasnenoj podlogu umjesi glatko tjesto
Umotaj testo u celofan i stavi u frizeder da se hladi oko 30minuta
Razmesi tanku koru i seci krugove pomocu case ili soljicu za kafe
Umotaj iseceni krug oko tubice za saum rolnice i zalepi ih sa umucenu belanku
Tako pripremeni przi ih u zagjenaom ulje (na 180 stupnjeva) dok ne porumene oko 3-4 minuta
Vadi ih na papiratnu salvetu da se visak masnoca upije
Kad se malo prohlade vadi tubice od cannole i ostavi da se skros prohlade
Ricottu ljepo procedite
Promesajte riccota, mascarpone i secer u prah i na polako mjesajte mikserom dok postane kremasto
Dodaj rendanu cokoladu, promesaj i ostavi nek se hladi u friziderom oko 3-4 sata
Punite cannoli sa smesom od obe strane pomocu zlicice ili spricom (ja sam radila s kesom na kojom sam otsekla vrh)
jednu stranu umacajte u rastopenu cokoladu , a drugu i naseckanih badema
pospite odozgo malo secerom u prah
Posluživanje
Recept je kombinacija nekoliko recepta koji sam nasla na netu…
17