Fantazija Cheesecake sa borovnicama i belom cokoladom.

Ukopcati pecnicu da se zagreje na 175 stupnjeva.

Okrugli kalup sa obrucom koji se skida, prstenom ( 23 cm )  malo premazati masnocom dno i stranice.

Pripremiti i izvagati sve sto nam je potrebno za pripremu cheesecake.

Rastopiti belu cokoladu na pari.

Samlevene kekse i rastopljeni puter sjediniti a zatim utisniti u dno kalupa. Staviti peci u zagrejanu pecnicu daljnih 5 minuta. Izvaditi iz pecnice i ostaviti sa strane da se nesto prohladi.

Krem sir sobne temperature izmiksati, umuksati secer, vanilija secer, gustin, jaja, rastopljenu cokoladu i na kraju slag od slatkog vrhnja. Satojke nemojte previse miksat cim se poveze stanite.

Kremu istresite na podlogu od keksa, posuti odgore sa 75 gr svezi borovnica i stavite u zagrejanu pecnicu ( 175 stupnjeva ) da se pece daljnih 40 minuta. Netreba peci duze i ako se cini da je nepeceno tj. tortu treba izvaditi iz pecnice prije nego sto izgleda gotova. mora se lagano micati. Kad radite prvi put izgleda ce vam kao da se ne moze stvrdnuti, ali moze i hoce, cvrstocu dobija nakon par sata u frizideru/hladnjaku.

Peceni cheesecake pazljivo izvaditi iz pecnice. Prohladiti prvo na sobnoj temperaturi, potom  u frizider.

Pred sluzenje posuti sa odmrznutim borovnicama i svezim.