Recept za domaću pastu ima svaka domaćica, nasleđen od majki i baki. U kulinarskoj emisiji Michele Chiappe sam čula za najjednostavniji recept. U ovom slučaju se radi o farfalama, slatkim mašnicama, ali možete praviti bilo koje oblike.
Recept za domaću pastu ima svaka domaćica, nasleđen od majki i baki. U kulinarskoj emisiji Michele Chiappe sam čula za najjednostavniji recept. U ovom slučaju se radi o farfalama, slatkim mašnicama, ali možete praviti bilo koje oblike.
Sastojci
Priprema
Prvo napravite pastu. Na 100g brašna ide jedno jaje. Ja sam napravila duplu meru, ali sam umesto drugog jajeta stavila 4 kom prepeličjeg. NIsam se usudila da oba zamenim, ipak prvi put pravim po ovom receptu.
Brašno, jaja i malo soli mesite dok ne dobijete kompaktnu loptu testa i stavite da odstoji makar pola sata. BIlo bi poželjno da imate mašinu za razvllačenje testa, ja je nisam imala pa sam oklagijom. U svakom slučaju, MIchela kaže da testo treba 3x razvući na mašini.
Kad ste testo razvukli, nožem redovnim ili okruglim isecite test na kvadratiće i samo ih spajajte u sredini da dobijete mašnice. Pospite palentom i ostavite ih makar 20 minuta kako ne bi izgubile oblik.
Za to vreme isecite luk i stavite ga na blagu vatru na malo ulja. Izgnječite beli luk, isecite paradajz i dodajte luku. Začinite i pustite da se krčka. Pred kraj ddati i španat.
Skuvajte testeninu.
Testeninu vadite iz vode direktno u sos, dodajte permezan i mocarelu. Pustite da stakne, što bi moja baka govorila.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara