Gledajući i čitajući raznorazne recepte za tiramisu, izdvojim jedan primamljiv. Malom modifikacijom usled nedostatka jednog sastojka, dobila sam fenomenalan, kremasti i sočan tiramisu, koji se vrlo jednostavno pravi.
Gledajući i čitajući raznorazne recepte za tiramisu, izdvojim jedan primamljiv. Malom modifikacijom usled nedostatka jednog sastojka, dobila sam fenomenalan, kremasti i sočan tiramisu, koji se vrlo jednostavno pravi.
Sastojci
Priprema
Počinjemo sa pripremom fila. Na pari termički obraditi (skuvati) prethodno mikserom umućena žumanca sa 50 gr prah šećera.Pustiti da se malo prohladi, a u to dodati kiselu pavlaku i 50 gr prah šećera, i sve zajedno sjediniti mikserom. Posebno umutiti slatku pavlaku, da se dobije čvrst šlag, pa ga dodati prethodnoj smesi, i sve lepo izmiksati. To je bila priprema krema (fila).
Skuvati crnu (tursku) kafu. Piškote umakati u kafu i ređati u kalup dimenzija po izboru (ja sam koristila pravougaoni kalup 20 x 30 cm). Ređati tako da se prekrije dno. Preko toga staviti pola pripremljenog fila, ravnomerno rasporediti. Onda ponoviti još jednom postupak sa piškotama, i opet preliti ostatak fila. Kad ste fil razmazali preko poslednjeg reda piškota, preko njega nastrugati crnu čokoladu (količina po želji) i posuti kakao prahom (takođe po želji).
Ovako spremljen tiramisu staviti u frižider na otprilike 4-5 sati, da se stegne. Prijatno
Draga anteaaa, naravno da ovo nije orignalni recept tiramisu-a, ako pazljivije procitas recept videces da sam recept modifikovala jer nisam imala sve sastojke. Ja profesionalna kuvarica nisam, niti volim da spremam sve po receptu, ali cenim kreativnost, a pogotovo kad iz te kreativnosti izadje nesto dobro. Tako da drage moje ljubiteljke kuvanja, ne mrstite se, budite mastovite i uzivajte u svakom zalogaju, jer hrana se voli sa osmehom i punim stomakom. Veliki pozdrav!!!👍
7