Interesantan način motanja testa je uvek pravi izazov za mene. Probajte i vi i javite domove.
Interesantan način motanja testa je uvek pravi izazov za mene. Probajte i vi i javite domove.
Sastojci
Priprema
U prosejano brašno dodati šećer, suvi kvasac i so. Puter otopiti na tihoj vatri pa mu dodati mleko, i ugrejati zajedno da bude mlako. Odmeriti 125ml mlake vode.
U brašno sipati mešavinu mleka i putera, promešati pa dodati i vodu. Testo najpre mesiti varjačom, a zatim rukom i to 10-tak minuta. Pokriti posudu samolepljivom folijom i kuhinjskom krpom, da se ne bi hvatala korica. Pustiti oko 1h da raste.
Naraslo testo kratko premesiti i podeliti na dva jednaka dela. Prvi deo tanko razvući kao pravougaonik. Iseći dugačke trouglove. Filovati kremom, pa zaseći od fila ka užem delu.
Premazati otopljenjim puterom i smotati kiflicu.
Pomoću dva štapića pritisnuti na dole pa jedan ka drugom kako bi se središnji deo kiflice izdigao i "izlistao" kao na fotografiji.
Izgled formirane kiflice
Složiti kiflice u pleh obložen pek papirom, premazati otopljenim puterom i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 do 20 minuta u zavisnosti od jačine rerne.
Gotove kiflice posuti šećerom u prahu.
32