Moj profil

Fensi šmensi kiflice

72
Fensi šmensi kiflice

Interesantan način motanja testa je uvek pravi izazov za mene. Probajte i vi i javite domove.

Interesantan način motanja testa je uvek pravi izazov za mene. Probajte i vi i javite domove.

Sastojci

za
460g mekog brašna za kolače tip 500
pola kašičice soli
150ml mleka
12-14 kacičica Nutelle ili džema za filovanje
60g otopljenog putera za premazivanje kiflica

Priprema

1.

U prosejano brašno dodati šećer, suvi kvasac i so. Puter otopiti na tihoj vatri pa mu dodati mleko, i ugrejati zajedno da bude mlako. Odmeriti 125ml mlake vode.

U brašno sipati mešavinu mleka i putera, promešati pa dodati i vodu. Testo najpre mesiti varjačom, a zatim rukom i to 10-tak minuta. Pokriti posudu samolepljivom folijom i kuhinjskom krpom, da se ne bi hvatala korica. Pustiti oko 1h da raste.

2.

Naraslo testo kratko premesiti i podeliti na dva jednaka dela. Prvi deo tanko razvući kao pravougaonik. Iseći dugačke trouglove. Filovati kremom, pa zaseći od fila ka užem delu.

3.

Premazati otopljenjim puterom i smotati kiflicu.

4.

Pomoću dva štapića pritisnuti na dole pa jedan ka drugom kako bi se središnji deo kiflice izdigao i "izlistao" kao na fotografiji.

5.

Izgled formirane kiflice 

6.

Složiti kiflice u pleh obložen pek papirom, premazati otopljenim puterom i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 do 20 minuta u zavisnosti od jačine rerne.

Gotove kiflice posuti šećerom u prahu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)