Moj profil

Ferrero kocke

60 minuta
277
Ferrero kocke

Ovo je samo za istinske ljubitelje lješnjaka i čokolade!

Ovo je samo za istinske ljubitelje lješnjaka i čokolade!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
BISKVIT x 2
125 g šećera
125 g maslaca
100 g čokolade
2 žlice milerama
KREMA
200 g šećera
3 dcl mlijeka
150 g čokolade
250 g maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Žumanjke istucite sa šećerom dok ne postanu pjenasti i posvijetle. Dodajte ima maslac, pa sve skupa pjenasto izmiksajte. Čokoladu otopite na pari, te ju dodajte smjesi od žumanjaca. Sad dodajte i mileram. Lješnjake koje ste prethodno tostirali, sameljite i dodajte u žumanjca i čokoladu. Sve skupa još jednom kratko izmiksajte. Bjelanjke posebno istucite sa zrnom soli. Lagano dodajte u prethodnu smjesu. Tepsiju obložite papirom, pa smjesu prebacite u tepsiju. Poravnajte. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C nekih 17 minuta. Izvadite da vam se ohladi.

Dok se prva kora peče, pripremite na isti način i drugu.

Ja sam ove kore pekla u tepsiji 26x38 i kocke su mi izašle visoke 4cm.

2.

Za kremu...

Jaja i šećer pjenasto izmiksajte. Stavite na paru da se ugrije. U drugom loncu izmješajte gustin s mlijekom, pa ga zgusnite na laganoj vatri.. Gustin dodajte, sad već toplim jajima, te nastavite mješati i kuhati na pari. Ubacite kockice čokolade i kockicu maslaca da vam se fino otopi. Kockica maslaca će pomoći da vam se šećer ne kristalizira. Kuhajte dok vam se krema ne zgusne, možda će vam trebati nekih 10 minuta. Kad se zgusnula, maknite s vatre i ohladite u vodi s ledom ili jednostavno ostavite na sobnj temperaturi. Kad je krema postala mlaka, vrijeme je da izmiksate maslac i umiksate ga u mlaku kremu. Sad ju ohladite do kraja. U hladnu dodajte mljevene lješnjake.

3.

Na tacnu položite koru i premažite ju s polovinom kreme. Položite drugu koru i premažite drugom polovinom. Pospite žlicom ljevenih lješnjaka i ukrasite po vašoj želji.

Uživajte!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)