Fettuccine s piletinom i sirom

U srednje velikoj tavi, na umjerenoj vatri zagrijte ulje i popržite piletinu dok ne postane zlatnožuta sa svih strana. Povremeno promiješajte drvenom kuhačom. Dodajte sir, smanjite vatru i pirjajte 2 minute, miješajući dok se sir ne otopi.

Dodajte vrhnje i vino i uz neprestano miješanje kuhajte još minutu.

Dodajte narezani vlasac, posolite i dobro popaprite. Maknite s vatre.

U međuvremenu kuhajte tjesteninu (fettuccine ili tagliatelle) u velikome loncu kipuće vode dok ne postane al dente. Ocijedite i vratite u isti lonac.

Prelijte pilećim umakom i miješajte još pola minute da umak obloži tjesteninu sa svih strana.