Moj profil

Figaro oblatne (Karlsbader Tortchen)

233
Figaro oblatne (Karlsbader Tortchen)

Tortice iz češkog lječilišta Karlovy Vary ušle su u modu sredinom 18 – tog stoljeća. U sveščici recepata koj je skupljala moja mama tortice su zabilježene kao Figaro. Krokant od oraha ili badema sa maslacem i čokoladom u tankim vaflima, spojeni su u neponovljivi užitak okusa.

Tortice iz češkog lječilišta Karlovy Vary ušle su u modu sredinom 18 – tog stoljeća. U sveščici recepata koj je skupljala moja mama tortice su zabilježene kao Figaro. Krokant od oraha ili badema sa maslacem i čokoladom u tankim vaflima, spojeni su u neponovljivi užitak okusa.

Sastojci

Za krokant
100 g grubo mljevenih oraha
na vrh noža maslaca
Za glazuru
100 g čokolade
2 žlice ulja

Priprema

1.

Na malo maslaca rastopite šećer dok ne postane svijetlo smeđi karamel.

2.

Dodati i umješati mljevene orahe da sasvim budu pokriveni karamelom.

3.

Izliti smjesu na ploču ili veći tanjur ispranu hladnom vodom i ostaviti da se ohladi.

4.

Ohlađeni krokant izlomiti i samljeti.

5.

Umješati žumanca i šećer u prahu na pari, a zatim dodati pjenasto izrađen maslac i rastopljenu čokoladu i sve dobro umješati.

6.

Veliku oblatnu podjeliti na tri dijela. Položiti u četvrtast pleh jednu oblatnu, premazati polovinom vruće kreme i posuti sjeckanim orasima, poklopiti drugim listom pa ponovo premazati kremom i poklopiti trećim listom. Opteretiti listove težim predmetom (stavim enciklopediju preko pak papira, sirota knjiga). Ostaviti u hladnjak da se stisne.

7.

Za glazuru otopiti čokoladu i u rastopljenu masu umješati ulje i preliti preko ohlađenog kolača.

8.

Ostaviti da se glazura stisne, a zatim vrućim nožem rezati male kocke (kaloričan je do neba).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)